随着禽流感疫情的二度爆发，全澳洲鸡蛋供应再度陷入危机，市场货架空空如也，价格一涨再涨，各大超市纷纷恢复限购措施。
鸡蛋，这个日常生活的必需品，成了澳洲人生活中“遥不可及”的奢侈品。
一、鸡蛋限购，超市货架“光速清空”
据澳媒2月27日报道，通过走访悉尼、墨尔本、珀斯等多地超市，发现鸡蛋货架的景象让人不禁感叹：鸡蛋，真的“消失了”。
墨尔本市中心的Woolworths超市，记者中午12点半到达时，原本摆放鸡蛋的货架缩减了一大半。单价5至7澳元的中低价鸡蛋早早售罄，仅剩下8澳元以上的高价位鸡蛋零星散落。
货架上的限购标签格外显眼，上面写着：“每人限购2盒。”
工作人员告诉记者，许多顾客早上刚开门就来排队抢购，低价鸡蛋不到几个小时就被一扫而空。
悉尼Manly区的Woolworths，情况更为严峻。记者发现，不仅普通鸡蛋一盒难寻，就连高价的“Free Range”品牌也已售罄，整个货架空荡荡的。
工作人员无奈表示：“早上刚上架的鸡蛋，基本一两个小时内就没了，我们现在连补货都成了问题。”
珀斯的情况同样不容乐观，在北桥华人区，记者走访了三家华人超市，仅一家还有少量鸡蛋在售，且价格远高于平时。
二、“买鸡蛋成了一场冒险”
消费者的“寻蛋之旅”更是充满艰辛，住在墨尔本Doncaster East的华人Jason表示，他为了买鸡蛋跑了好几家超市，最后才在一家华人超市以7.49澳元的价格买到两盒。
他忍不住吐槽：“买鸡蛋现在真的得拼运气，早去晚去差别太大。”
住在墨尔本市中心Flinders附近的华女小A则显得更加无奈，她告诉记者：“我已经两个月没吃过鸡蛋了，每次去超市都是空的，根本不知道什么时候才能买到。”
悉尼的华人Sally也感慨：“现在买鸡蛋得早早去堵，去晚了什么都没有。我已经两周没吃到鸡蛋了，家里小孩喜欢吃鸡蛋，但现在只能省着做给孩子吃。”
她还提到，有次她买到一盒18枚装的鸡蛋，回家打开一看，每颗鸡蛋都只有鹌鹑蛋大小，让她哭笑不得：“这以前从来没遇到过。”
刚搬到珀斯的Kelly更是形容自己的“买蛋经历”像是在玩一场“寻宝游戏”，短短几天时间，她跑了五家超市，线上也下了单，结果不是没货就是被告知缺货。
她忍不住调侃道：“在中国时从来没遇到过这样的情况，没想到澳洲买鸡蛋这么难，真的靠运气才能买到。”
三、价格飞涨，消费者直呼“吃不起”
除了“一蛋难求”，鸡蛋的价格也一路飙升。在Woolworths和Coles，6.5澳元的自有品牌鸡蛋已经算是“便宜货”，其他品牌的价格普遍超过8澳元，高价区甚至突破11澳元。
悉尼的Emma表示，鸡蛋价格的上涨让日常购物变得更加困难：“我一般去华人超市买，价格比西人超市稍微低一点，但现在华人超市也限购了，还是不方便。”
社交媒体上，许多网友分享了自己的“买蛋难”经历。
一些网友建议去Costco购买，虽然限购一盒，但每盒30个鸡蛋的价格在12澳元左右，相比其他超市划算许多。
也有网友吐槽称：“Costco价格也涨了，而且经常断货，想买到得靠运气。”
更有家庭因为限购而产生分歧，有网友表示，为了多买几盒鸡蛋，他们一家人分开结账，“家里五个人，两盒鸡蛋根本不够吃。”
四、禽流感重创，供应链雪上加霜
此次鸡蛋供应危机的背后，是禽流感疫情的卷土重来。从2月7日维州农业部门宣布禽流感疫情爆发，到目前为止，全澳范围内已有超过60万只家禽被扑杀。
华人鸡蛋经销商Yan向记者透露，此次疫情让鸡蛋供应减少了20%-30%。她表示，农场不仅面临产量下降的问题，还要承担更高的生物防护成本。
“现在每个农场都像‘疫情中的急诊室’，各个环节都穿不同颜色的防护服，严格控制人员进出。鸡蛋价格上涨是必然的，消费者每打一盒鸡蛋的价格至少增加1到1.5澳元。”
一些养殖场甚至被迫中止运营，曾在新州猎人谷经营农场的华人Emily表示，她去年就决定退出养殖行业。
“禽流感一旦开始，至少要影响5年以上，很多人都撑不下去。”她透露，去年禽流感爆发时，她紧急将鸡鸭鹅全部关进封闭区域，但随着禽流感蔓延，她只能陆续把家禽出售。
今年，她彻底转行，不再养殖。
澳洲蛋农协会行政总裁Melinda Hashimoto表示，虽然部分受影响的农场已经恢复养殖，但鸡蛋供应全面回归正常尚需时日。
“通常来说，禽流感后需要9到12个月才能恢复，而此次疫情的影响可能会持续更久。”
她预计，到2025年中期，鸡蛋生产才能逐步恢复正常水平。
对于消费者而言，这场“蛋荒”何时结束依旧遥遥无期。无论是超市排队抢购，还是价格承受能力，鸡蛋都成了“持久战”。
