古往今来有一种文化是最不能被重称为文化，那就是例子礼仪，因为礼仪的本质就是一种取悦文化。而酒桌文化更是如此，什么鱼头朝谁，什么鱼尾给谁等等。说白了就是以自己为小丑，来换取别人的欢心。如果以自己为小丑还能理解，但问题是自己的小丑行径已经严重影响到了别人喝酒的心情。而古往今来，礼仪的发展是一个王朝的盛衰标志，一个王朝的礼仪越是繁琐，这个王朝的衰落就会越快，越是礼仪盛行的地方，他们的发展就越滞后，背景为王的因素就会越浓厚。
君臣礼仪
首先，我们可以观察古代的君臣礼仪，汉唐时期讲究实用性，因此大臣会见君主时是坐着的。但到了宋朝为了防止臣子交头接耳需要戴长帽子不说，臣子还要长时间站立。而到了清朝，则臣子需要跪着上朝，而且称呼也由微臣变成奴才，而伴随而来的就是各种繁琐的礼仪。比如大臣之间见面需要穿什么样的衣服，需要说什么样的话语，需要什么样的东西等等。如果这些是为了事情的正常进行还能够理解，但这些说白了就是一群人为了取悦一个而让大部分正常人不属于的行为。
然后造成的结果就是对一个民族的发展形成了恶性循环，本来一句话就能办成的事情，却因为这种礼仪相互推诿，最后不了了之。本来很善良的人因为这种文化变得虚伪和势利，古往今来一个人有多媚上，那么这个人必定就有多欺下。而这种环境下生长的大部分人都是一种畸形的价值观，他们有对强者的谄媚，却没有对弱者的共情。因为他们的廉耻、道德、价值观都是被这套慕强的礼仪制度所影响。最典型的就是宋江，满口仁义道德却断送自己弟兄的性命，当方腊诉说天下大义时他讲大兵压境，当方腊讲实力使然时他又讲天下正统，这不俨然就是一条哈巴狗么。
酒桌文化
其次，我们来聊一下酒桌文化的本质。你们试想一下有谁愿意在众人面前做跳梁小丑呢？又有谁愿意放弃尊严取悦一个人呢？说白了就是这种取悦能给自己带来利益，那么这种取悦为什么能给自己带来利益呢？因为被取悦的这个人可以只手遮天，甚至他可以扭转乾坤，换句话来说，这已经取悦的不是个人，而是强权了。比如明朝末年为什么有那么多的文人认魏忠贤为干爹呢？他们又为什么会想方设法取悦魏忠贤呢？因为魏忠贤虽然只是一个宦官，但却主宰着天下的生杀大权。
换句话说，如果在当时能讨好魏忠贤，哪怕你是一个才能平庸的废物，在魏忠贤的提拔下你也能成为封疆大吏。即使你当众杀人触犯大明律，魏忠贤也能践踏这部律法帮你摆平。相对于认一个宦官为干爹，这种跳梁小丑的酒桌文化已经是小巫见大巫了。这就是魏忠贤貌似没有大错但却遗臭万年的原因，而在古代也是如此，有的人明明看起来对于社稷有功但却遗臭万年。因为凡是能名垂青史的人，他代表的都不是个人，而是整个群体。或许魏忠贤没有问题，但他的党羽却败坏了明朝整个吏治。你能看到魏忠贤打击权贵重用能臣，但你却看不到他的党羽巧取豪夺。明朝的支出由二百多万两变成了一千多万两，同样百姓的税赋也水涨船高。这也就是高迎详等能够迅速发展的原因。
本质
最后，我们要明白一个本质：礼仪的本质是为了约束那些自私的人让大多数人高兴，而不是为了迎合少数人。比如在公众场合大肆喧哗、比如吃饭的时候吧唧嘴等等，所有这些不文明的行为都会影响众人的心情，因此才有了礼仪。一个好的礼仪一定是正向发展的，换句话来说，一个坏人在好的礼仪影响下会逐渐变好，相反这种畸形礼仪会让一个好人变成一个彻头彻尾的坏人，这也是为什么同样是唐朝，为什么贞观一朝人才济济，即使到了永徽时期，贞观遗臣仍然能将大唐推到最高成就。
换句话说就是大唐这种举贤礼仪的正向引导，当然这种礼仪之所以能够存在，就是由于唐太宗的宽宏和谦卑。同样真正的酒桌文化是把酒言欢，是桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情的一见如故，而不是桌上称兄道弟，桌下六亲不认的虚假礼仪。酒桌之上或为情义，或为热爱，或为理想等等，这些都是很健康的酒桌礼仪。但如果只是为了自己的虚假情义，只是为了自己的情绪价值和满足自己的虚荣心，那么这样的酒桌文化又有什么意义呢？为什么很多同学会越来越平淡，就是因为上面什么都有，有攀附名利的攀比，有旧情复燃的不顾廉耻，有小人得志的颐指气使，就是没有同学之间一去不复返的友谊，不是吗？
亲友
而事实上，真正的酒桌文化是没有礼仪的。但凡两个真心相交的朋友，他们不会为了这些虚头巴脑的东西去计较别人，当然别人也不会在自己的朋友面前展现自己的不好的东西让朋友不开心。这一刻没有任何热闹，但内心的喜悦却已超越一切。正如竹林七贤一样，刘伶酒起可以裸衣而睡以天做被，谁又会不将竹林七贤的故事称为千古佳话呢？而礼仪说白了就是感同身受，因为你真的尊敬一个人，你就会把最好的一面展现给他，这个人可能是一见如故的亲友，也可能是萍水相逢的一面之交。而你展现出的风度会给他人留下好的印象，和你的相处让别人身心愉悦这就是礼仪，更是文化，不是吗？
