由于收成不佳、日元贬值以及外部因素导致的成本上升，日本在食品进口方面的支出不断增加，进口总额连续三年超过 10 万亿日元（670 亿美元）。
据日本农林水产省称，2024 年，包括肉类在内的农产品进口额将比去年增长 5%，达到 9.54 万亿日元，而海鲜进口额将增长2%，达到2.06万亿日元。总价值达到 11.6 万亿日元，同比增长 5%，大约是 2010 年的两倍。
进口牛肉是价格上涨是最典型的。最近，在东京郊区的一家超市，牛腩每 100 克的售价约为 300 日元，而两年前约为 250 日元。
许多日本人开始转向鸡肉、猪肉等替代肉。不过，其他肉类价格也在上涨。比如，鸡肉的价格在每100克117日元到204日元之间，相当于每500克29到51元人民币。
推高肉类价格的因素包括高昂的饲料成本以及为减少牛的甲烷排放而采取的规模控制措施。此外，由于牛肉的全球需求都较为强劲（韩国、中国和墨西哥等国家都在购买美国牛肉），导致牛肉进口价格攀升。
数据显示，2024 年日本进口的美国牛肉均价为每公斤 985 日元，比一年前上涨了 17%。这导致美国牛肉进口总额高达4747 亿日元，增长了 16%。
水果价格也在上涨。去年菲律宾严重的干旱导致香蕉和菠萝产量下降，推高了价格。同时日元疲软，导致所有水果的进口额增长了10%，达到 4316 亿日元。现在，日本正在寻求从老挝、厄瓜多尔等其他国家进口。
日本销售的咖啡豆几乎全部依赖进口。越南是速溶咖啡豆的主要生产国，去年由于降雨稀少而收成不佳，推高了阿拉比卡咖啡豆的零售价格。2024 年，咖啡豆进口额增长 20%，达到 2441 亿日元。
国内异常的天气条件也推高了日本大米的价格。去年11月，30公斤大米价格大概是830元人民币，而到了今年1月底，同款大米的价格已飙升至930元人民币。这是因为去年夏天日本多地台风频发，导致不少消费者提前囤购大米，推高了米价。而今年以来，日本大米储量继续维持低位，再次引发了米价上涨。
得益于日本政府的推动，2024 年日本食品出口也增长4%，达到1.34 万亿日元，但在内外部因素的共同影响下，2024 年的食品进口额几乎是出口额的 9 倍。
事实上，随着日本从事农业的劳动力减少，该国的粮食生产能力正在逐渐下降。专家表示，日本的自给率在工业化国家中最低，必须要认真考虑粮食安全。
