当美食与光影相遇，历史与烟火交融，重庆九龙坡的味觉密码正被镜头逐一解码。随着2025重庆美食“渝味360碗”评选启动，九龙坡区以20道推荐菜品惊艳入席，从非遗传承到旅游名片，每一道菜皆是味觉与视觉的双重艺术。
随着评审会的结束，拍摄工作也进入正轨。镜头下的九龙坡美食，是流动的文化长卷。最具文化价值的“华礼招牌鸡豆花”以雪白凝脂之姿定格，缀以金黄花胶高汤，宛若水墨画中的留白；非遗“谢氏烤乳猪”焦糖色外皮在特写下泛着琥珀光泽，油脂滴落的瞬间被慢镜头捕捉，勾起跨越时空的食欲。
而旅游价值菜品则以创意与生态为魂：“空空如是”的禅意汽锅给人一种放空的感觉；“清栖土窑烤鸡”揭开窑炉的刹那，热气裹挟烟火气升腾，金黄鸡身与焦黑土窑形成视觉碰撞，诠释粗犷与精致的共生美学。摄影团队运用4K微距镜头雕琢“灯芯牛肉丝”的纤维肌理，微距视角展现“生态荷叶粉蒸肉”在田园竹笼中蒸腾的野趣，让每一帧画面都成为唤醒味蕾的记忆锚点。
九龙坡区对“渝味360碗”的倾力投入，彰显着对重庆这座城市文化根脉的守护与创新。记录师傅揉捏“山城手工芝麻大汤圆”的掌纹褶皱，追踪“黄粽仁粽子”中美味产生的过程，用高级手法解构“金刚烧饼”的朴实之美。
此次拍摄不仅是菜品推介，更是一场城市形象的图像传播，让九龙坡的麻辣鲜香跃出屏幕，更好地呈现在全市人民面前。
上游新闻记者 王渝凤
