“火锅不是给底层人民吃的”！
当一家传统的餐饮店竟然成了划分阶层的工具，自然很容易激发舆论的反噬。
2月25日，在巴奴火锅承办的一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上，巴奴火锅的创始人杜中兵称“月薪5000你就不要吃巴奴了，哪怕吃个麻辣烫”，“巴奴是给那些大学生毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的”。
这句话一出，很快就点燃了公众的情绪。当一顿火锅竟然成了某些阶层的专属，无疑刺痛了很多人的心。
2001创立于河南安阳，2009年在郑州迅速发展，如今全国超过140家的巴奴火锅，从骨子里来看，就少了火锅的纯真基因。但凭着“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”的宣传口号，巴奴成功地创造出了“毛肚火锅”的新赛道。
在目前的餐饮市场上，巴奴火锅比海底捞的人均单价还要高。人均150+的标准，朋友聚餐随随便便上千的价格，的确不是月入5000该去的地。
对于网上的批评，2月26日，杜中兵回应称，自己的意思被曲解，过去火锅比较便宜，现在越来越贵。巴奴有自己的定位，在行业里时偏贵的，“如果大家经济条件没那么好，是不是忍一忍？高消费少一些，少吃一些火锅，不吃巴奴，我们是不是也不缺什么？”
平心而论，杜中兵说的很有道理，巴奴的客单价在那里放着，如果经济情况一般，完全没必要为了面子去巴奴过度消费。巴奴不缺你仨核桃俩枣，这苦口婆心也的确是站在底层的角度考虑。
但对于一家餐饮服务企业来说，即便不是自己的消费群体，也不应该被diss和羞辱，更不能在穷人的伤口上撒盐。
社会发展到现在，普通老百姓却连火锅都没有享有的权利，这不是社会进步应该有的现象。另外，有点飘了的巴奴，忘了他的消费者中，很多恰恰就是为了面子而不是品质。
2023年2月，巴奴火锅因为“18元一份的富硒土豆仅5片”，被网友推上热搜。杜中兵当时回应称是因为“富硒土豆”不仅包含产品价值，还包含环境价值、服务价值以及全供应链的价值，所以并不考虑降价。
但随后就被媒体打脸，经过检测所谓的“富硒土豆”里面的硒元素含量不到其宣传的1/8，巴奴又改口称是因为浸泡导致硒元素流失，并下架了产品。但不到一个月后，巴奴却悄悄把“富硒土豆”改名后再次上架。
由此可见，价格贵并不一定就代表品质高。如今杜中兵用一种看似悲天悯人的口吻，来教训消费者，把价格高说得天经地义，这种嫌贫爱富的心理不应该是服务行业应有的态度。
当年多少所谓的高端餐饮品牌如今纷纷闭店，在经济下行的今天，能活着就是一种运气。巴奴非要给自己贴上高端餐饮的标签，在如今高端餐饮纷纷降维的大环境里，这并不是一件好事。
事实证明，嘲笑也好，奉劝也罢，背刺普通人的商家，都没有好结果。当年李佳琦那句“哪里贵了”让他付出了沉痛的代价，巴奴也免不了也为创始人的口无遮拦买单！
