工人们热火朝天地清洗、包装胡萝卜。
胡萝卜经过清洗机清洗。
临近3月，厦门翔安胡萝卜迎来一年一度的春季采收期，田间地头和加工厂一派繁忙景象。与往年相比，今年胡萝卜早期价格行情喜人，亩产值高达1万元，种植户脸上洋溢着丰收的喜悦。
加工厂开足马力 将忙到5月份
凤翔街道是翔安区著名的胡萝卜种植、加工地，在杨厝、下许、洪厝、垵山等社区，不仅家家户户种植胡萝卜，还分布着大大小小十几家胡萝卜加工厂。
2月21日下午，记者来到位于杨厝村的一家胡萝卜加工厂，空气中弥漫着胡萝卜的清香，耳边响彻着清洗机的轰鸣声。五六十名工人正忙着清洗刚从地里采收上来的胡萝卜。在他们身后，一辆辆满载胡萝卜的货车陆续驶入加工厂。
记者看到，经过清洗、分拣、包装等工序后，一根根色泽鲜艳、个头饱满的胡萝卜，被整齐地码放在包装箱内，随即被推进冻库，等着被运往全国各地，走上千家万户的餐桌。
杨厝村民老杨做胡萝卜加工生意30多年了，今年元宵节一过，他就开始收购胡萝卜，这一忙将持续到5月。他的货源主要来自翔安本地的种植户，现在每天都要收购100多吨。
熟练工十分抢手 每月可赚万元
老杨介绍，这段时间，加工厂马力全开，为了打好这一仗，他专程从河南请来50多个工人，每天单工钱就要支付一两万元，另外还需给工人包吃包住。
工人老王在流水线上负责清洗和装袋，每天早上7点多上班，一直要忙到晚上8点左右。中间累了稍微休整下，或轮换到其他工位，一天下来能赚三四百元。虽然辛苦，但他们觉得很值得，“一个月能赚1万元呢!”
像老王这样的熟练工人，在翔安胡萝卜上市时节非常抢手，每个加工厂都需要在年前就预约好人手。
据了解，这些工人多为同一个地区的老乡，年一过完，便打包好行李统一乘坐包车，从老家来到翔安，奋战4个月。待山东等地胡萝卜上市后，他们再转战过去。
价格提前约定 有人欢喜有人愁
“今年天气好，胡萝卜长得不错，价格也比去年高!”洪厝社区种植户洪胜加脸上洋溢着丰收的喜悦，今年他共种植7亩多胡萝卜，目前已采收4亩多，每亩卖了9800元。
正所谓，有人欢喜有人愁，对杨先生为代表的加工厂老板而言，今年胡萝卜行情并不利于他们。
“对种植户而言，今年胡萝卜行情还算不错，但我们加工厂受各种因素影响，就不好了。”杨先生说，胡萝卜属于期货，需要提前与种植户约定一个价格，现在行情已回落到了每亩8000多元，但他之前与种植户约定的价格是每亩1万元。加之人工、电费和冻库租金等费用，总体折算下来，并不赚钱。
据介绍，目前上市的胡萝卜主要是翔安、惠安、漳浦、广西等南方地市，随着山东、河南等北方主要种植基地的集中上市，胡萝卜的价格还会陆续回落。
厦门市蔬菜出口量 一半来自胡萝卜
胡萝卜产业的蓬勃发展，不仅鼓了农户的钱袋子，也为乡村振兴注入强劲动力。记者从翔安区农业农村部门了解到，作为全国种植面积最大的胡萝卜反季节生产基地，目前翔安区胡萝卜种植总面积近3.5万亩，年产量近30万吨，年出口量5万吨-10万吨，主要出口日本、韩国及东南亚等海外市场，占厦门市蔬菜出口量的50%以上。(文/图 记者 戴舒静)
