我们的眼睛每天承受着来自手机、电脑、电视等屏幕的长时间刺激，很多人都感觉眼睛累、干涩，甚至有时候会出现视力模糊等问题。其实，保护眼睛不仅仅是减少看屏幕的时间，饮食的选择也能起到很好的作用！
我们常常听说胡萝卜对眼睛好，但其实还有很多食物也能有效地帮助我们保护视力。下面我就为大家介绍几种对眼睛特别有好处的食物，不仅保护眼睛，还能让我们吃得更健康！
一、菠菜
推荐食谱：菠菜炒牛肉
牛肉炒菠菜是一道简单的家常菜，做法很简单。
食材：牛肉、菠菜、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：
1、牛肉切薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制半小时。
2、菠菜用水冲洗干净泥土，焯水一分钟过凉水，把水控干后切成小段。
3、起锅烧油，加蒜片小火炒香，倒入牛肉，炒至表面有一点焦焦的。
4、倒入菠菜翻炒，加盐、味精调味，炒匀出锅！
二、核桃
推荐食谱：红枣核桃鸡蛋羹
食材：红枣3颗、核桃仁3个、鸡蛋2个、熟黑芝麻1勺、枸杞适量、牛奶200毫升
做法：
1、红枣和核桃仁切碎。
2、碗中打入鸡蛋打散 加入红枣、核桃、熟黑芝麻搅拌均匀。
3、加入200毫升的牛奶 搅拌均匀后撒上枸杞，盖上保鲜膜或盖子 起锅蒸15分钟。
三、蓝莓
推荐食谱：蓝莓山药
食材：山药、蓝莓酱、白糖、蜂蜜
做法：
1、买了根山药，一看冰箱里还有蓝莓酱，就做个蓝莓山药吧！
2、先把山药打皮切断，上锅蒸熟，，然后捣碎放一勺糖。
3、四勺蓝莓酱（根据山药数量自行加减），一勺蜂蜜，一勺温水，搅拌均匀。
4、用叉子将山药泥往上搓，搓成小山形，将蓝莓酱从上往下倒就好啦！
四、番茄
推荐食谱：番茄炖牛腩汤
今天就来分享一个方便又容易上手的番茄炖牛腩汤，非常适合天冷来上一碗暖暖胃。
食材：葱姜白葡萄酒（祛腥）、牛腩肉、番茄、洋葱、土豆、番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖及油。
做法：
1、备好所需的菜，牛腩肉先焯水，锅子冒了很多泡沫，就差不多焯完水了。把泡沫撇开，牛肉冷水冲干净。
2、接着开始做酱汁，将洋葱炒香，后加入切块的番茄，把番茄熬出汁，但尽量不要破坏番茄的外形。等差不多了可以加入两勺番茄酱、适量白砂糖和少许盐，让酱汁更加浓稠。
3、熬制完后把酱汁倒入炖汤锅，加入牛腩肉、土豆、一碗半的水、把配好的料汁倒进去（一勺蚝油、两勺生抽、少许盐），便可以开始炖汤了。
3、我一般来最大火先炖个30分钟，后面再转中火再炖30分钟，吃起来会很入味，喜欢软烂一点的可以炖的再久一点。炖汤过程中可以尝下汤汁，根据自己的口味来调整下盐度或甜度。
五、鱼
推荐食谱：鲈鱼蒸蛋
食材：鲈鱼片、鸡蛋、姜片、淀粉、葱花
做法:
1、买回来的鱼片别急着下锅！先放在砧板上仔细摸一遍，确保没有漏网的小刺。用厨房纸吸干水分后，切成硬币厚度的片。加姜丝、半勺淀粉、3滴食用油，轻轻抓匀，静置10分钟去腥。
2、取2个鸡蛋在大碗里打散，准备半碗温水，蛋液和水的比例按1:1.5，加一丁点盐，用筷子打散。
3、把蛋液过筛倒入深口碗（一定要用滤网！这是蛋羹光滑的关键）。用勺子撇掉表面气泡，碗口盖个保鲜膜。蒸锅水烧开后转中小火，放入蒸碗定时8分钟。这时候可以去准备鱼片摆盘。
4、等蛋羹表面刚刚凝固，把腌好的鱼片平铺上去，尽量别叠放。重新盖上盘子，继续蒸4分钟后关火！千万别揭盖，用余温焖2分钟。
5、出锅后淋半勺宝宝酱油，撒点葱花更香（挑食宝宝可以不放）。最后烧半勺热油，浇在鱼片上，香味立刻飘满厨房！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
