糖尿病专家杨小红主任从医40余年，一直坚持的治病理念：方子不在于大小，也无关价格，重在有效，毕竟，再贵再多的药不对症也是白搭。
尤其对于糖尿病这种改善周期比较慢的慢性疾病更是如此，今天，邀请到杨小红主任给糖尿病病友推荐一种“药食同源”的食材——桑叶，对控糖和眼睛都有好处。
民间有“人参热补，桑叶清补”的说法。中医认为，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，有疏风清热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目之功。但近些年来，研究发现桑叶对控糖也有好处。
1.调节血糖
桑叶中的DNJ是一种天然α-葡萄糖苷酶抑制剂，能够延缓肠道对糖分的吸收，从而有效降低餐后血糖水平。同时，桑叶还能促进胰岛素的分泌，增强胰岛细胞的活性，对2型糖尿病患者尤为有益。
2.缓解口干渴
中医认为，糖尿病（消渴症）多因阴虚燥热所致，而桑叶性寒味甘，能清热润燥，生津止渴，对于改善糖尿病患者常见的口干舌燥症状有显著作用。
3.改善微循环
桑叶中的黄酮类物质有助于改善血液循环，减少糖尿病并发症的发生，如视网膜病变、周围神经病变等。
下面介绍一种基础的桑叶茶饮制作方式。
材料：新鲜桑叶（或干桑叶）10-15克
做法：将桑叶洗净，如果是干桑叶则需先用清水浸泡片刻，使其软化。将桑叶放入茶杯中，加入沸水冲泡。盖上盖子焖制5-10分钟，待茶水色泽变为淡绿色，即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或柠檬调味，但糖尿病患者应控制糖分摄入。
功效：长期坚持饮用桑叶煮水，对于维持血压和血糖的稳定有着不可忽视的积极意义，是高血压、糖尿病患者日常养生保健的有益补充。
此外，搭配另外四味中药煮水喝，既能降糖又能明目亮眼。
材料：黄芪15克、枸杞子10克、菊花10克、决明子10克、桑叶10克
做法：将上述材料一同放入砂锅或不锈钢锅中，加入适量的清水（约500毫升），浸泡30分钟后，用大火煮沸，再转小火煮20分钟即可。将煮好的药液倒入杯中，趁热饮用，每天一剂，分2-3次饮用。
最后，分享2个桑叶的食疗方，帮助糖友们日常调理。
1.凉拌桑叶
材料：嫩桑叶、调味品各适量。
做法：将嫩桑叶洗净，放入沸水中氽片刻，取出，切细，加蒜泥、葱花、食盐、食醋、香麻油等拌匀服食。
功效：疏风清热，清肝明目。适用于患有风热/暑热感冒、肺热咳嗽、目赤肿痛、眼目干涩、高血压、糖尿病、高脂血症等疾病的患者。
2.桑叶石斛淮山粥
材料：桑叶10g，石斛10g，淮山50g，粳米50g
做法：三种药材洗净备用，粳米淘洗干净后加水1500ml，煮开后放入药材，文火熬煮1小时后下盐调味即可食用。
功效：滋阴清热，敛汗生津。桑叶配伍石斛善退虚热、止口渴，是方对小儿夜间盗汗、更年期多汗、糖尿病有较好的辅助治疗功效。
