早春二月，春潮涌动。据江苏气象最新消息，全省即将迎来回暖天气，阳光大面积回归。随着气温逐渐回暖，众多市民趁着这大好春光，开启一场与春天的浪漫邂逅。
春花烂漫，开启春日好时光
梅花、郁金香、海棠花……江苏的春日花海等你来解锁！
2月至3月上旬，“C位”梅花“上线”，而江苏历来是赏梅的绝佳之地，南京梅花山、苏州香雪海、无锡梅园等地的梅花已然“盛装以待”。
苏州香雪海景区。图源：苏州市文广旅局官微
2月下旬，“花中神仙”海棠花火红的花瓣簇拥着淡黄的花蕊，向着春的“方向”热烈地生长着。在南京莫愁湖公园、淮安楚秀园等地，百余株垂丝海棠花开成瀑，或清丽娇俏，或明艳动人。
南京莫愁湖公园。图源：南京日报
南京鸡鸣寺外樱花大道上，樱花如云似霞；无锡鼋头渚三万株樱花“苏醒”，成就一场绝美的视觉盛宴；淮安樱花园的樱花雨，在春天“编织”浪漫美梦……3月上旬—4月上旬，便是江苏的“最美樱花季”。
无锡鼋头渚。图源：无锡发布
在江苏南京、苏州、徐州等地，玉兰花成为春日里不可或缺的一抹亮色。等到3月中下旬，便可欣赏到这如同玉雕般的精致。
徐州奎山公园、湖北路、湖东路等地可赏玉兰花。图源：徐州发布
金灿灿的油菜花点缀着乡村田野的早春风光。3月至4月，江苏的美丽乡村将是一望无际、浩浩荡荡的油菜花像金色的地毯，在江畔、湖边绵延。
春日兴化，田无一垛不黄花。图源：兴化发布
桃花以绽放的身姿将点缀着3、4月的江苏春日美景，一如陶渊明笔下的世外桃源。
连云港桃花涧。图源：连云港市文广旅局官微
从小小花蕾打苞吐蕊，到满树梨花次第开放、花开如潮，在3月至4月的江苏，漫山遍野的梨花将如雪似霜，弥漫着淡淡的清香。
丰县，徐州著名的梨花之乡。图源：今丰县
3月下旬至4月下旬，数百万株郁金香将竞相绽放，五彩斑斓的花田一望无际，风车、河流、小镇与郁金香相映成趣。
盐城荷兰花海。图源：盐城发布
进入4月，被誉为“花中西施”的杜鹃花将开始绽放，外表迷人的杜鹃花更有着坚韧不拔的品格，不惧风雨地傲然挺立于山野之间。
镇江南山风景区。图源：镇江发布
除了以上花海，木绣球、蔷薇花、月季花也在春日的江苏“争奇斗艳”，带着市民游客赶赴一场心之向往的绝美春宴。
春菜上新，品鉴春日鲜味道
在春季，“吃春”才是对这个季节最大的敬意。
说到春季限定美味，在江苏，少不了“七头一脑”的鲜嫩滋味。“七头一脑”是江苏人对于八种初春时节生长出的蔬菜的统称，包含枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑。因其滋味清香、浓郁、爽脆，营养丰富，深受市民青睐。
“七头一脑”时令春菜成为餐桌上的“C位”。图源：江苏新闻广播
青团也是春日不可错过的美味，艾草汁与糯米粉完美融合，包裹着香甜豆沙或咸香蛋黄肉松，软糯的外皮与丰富的内馅完美交织，每一口都是春天的味道。在苏州、南京、无锡、扬州等地，都可以和这口“春天味道”不期而遇。
刚出炉的青团弥漫着清新的香气，让人食欲大开。图源：苏州发布
春暖花开，当然也要吃肉解馋。前段时间，苏州人春天的第一块肉——酱汁肉上市了。肥瘦相间的肋条肉切成方块，用两个半小时烧制到入口即化，再搭配马兰头等时令春菜，既肥腴又清爽的口感，正是苏州人解锁春天的独特密码。
图源：引力播
春来水暖，各种时令河鲜、湖鲜也迫不及待“跳”上餐桌。在镇江扬中市现代渔业园区内，上万条成品刀鱼长势喜人，即将进入收获期。据悉，今年第一批成品刀鱼将在三月中下旬上市，价格也会更加亲民。
图源：扬中发布
在盐城大纵湖畔，明前白壳螺蛳已经上市，鲜嫩爽滑的口感尤其受到食客青睐。水质清澈的盐城大纵湖盛产螺蛳，大纵湖螺蛳分青白两种，白壳螺蛳为稀有水产品，味道十分鲜美，是一道“江苏名菜”。
图源：盐城文旅
此外，春菜的“衍生产品”也逐渐登上餐桌：荠菜春卷，是江南人迎接春天的传统美食；腌笃鲜，咸香、鲜香、清香交织，喝一口有滋有味；香椿炒鸡蛋，嫩滑的鸡蛋中浸满了香椿的气息，吃一口回味无穷……
春游“趣”玩，尽享明媚春光
早春时节，万物复苏，到处激发着盎然生机，正是春游的好时机。
二月二龙抬头。3月1日，“古龙抬头 相遇梅好”2025年和凤骆山大龙民俗活动暨春夏文旅推广活动将于南京溧水秦淮梅园启幕，骆山大龙巡游、舞龙表演、烟花秀等精彩节目轮番上演，品味传统文化的深厚底蕴与现代创新的火花碰撞。
图源：南京文旅
寒冬渐远，春意萌动，又逢一年梅花盛放时。目前，第十八届常州市梅花游园生活季已在红梅公园开启。本届梅花游园生活季以“千年画胜境·游园入梅梦”为主题，涵盖文化体验、亲子研学、体育娱乐、旅游休闲等四大主题二十余场文商旅系列活动，将持续至3月30日。
图源：文旅常州
春山苍苍，春水漾漾。等天气暖和一点，出发宿迁骆马湖沙滩公园，乘坐着快艇畅游于骆马湖之中。看大湖浩瀚之美，邂逅蹁跹而过的飞鸟，随船前行途中，收获泛舟带来的畅快心情。
图源：宿迁文旅
随着气温攀升，徐州大龙湖将变得热闹又欢腾，漫天风筝翩翩起舞。这里，将成为徐州春天的顶流。
图源：徐州市文广旅局官微
文/汤心慈
资料来源：江苏省文化和旅游厅微信公众号、江苏新闻广播、姑苏晚报、荔枝新闻、现代快报常州新闻中心官微等
