为切实保障农村群众“菜篮子”“米袋子”安全，近日，巴中市巴州区曾口市场监管所联合镇人民政府启动农村食品安全专项行动。本次行动聚焦农村食品生产流通薄弱环节，采取“源头管控+过程监管”双轨并行模式，着力织密农村食品安全防护网。
在生产环节，该所对辖区食品加工小作坊开展拉网式排查，重点核查豆腐坊、榨油坊、酿酒坊等传统作坊的证照、原料储存条件及食品添加剂使用规范。在流通环节，完成21家副食店全覆盖检查，发现3家存在临期食品未专区存放、索证索票不全等问题，下达责令整改通知书3份，开展“回头看”督查6次。在餐饮环节，检查餐饮服务单位8家次，重点核查后厨卫生、食材溯源及从业人员健康证明，规范食品留样操作3处。全面推行农村集体聚餐“双备案”制度（承办方资质备案+菜单风险备案），实现12场次流动宴席全程跟踪。
该所建立“三单明责”体系（问题清单、整改清单、责任清单），开展村级协管员“以案代训”7场次，培育食品安全“明白人”13名。设立村级科普宣教站，通过“网格化监管+常态化宣传”筑牢乡村振兴食品安全防线。
同时，该所以农村集贸市场、校园周边食品经营单位为重点，开展“三小”（小作坊、小摊贩、小餐饮）专项整治攻坚，通过突击检查与“双随机”抽查相结合的方式，强化全流程闭环监管，提升整改效果。同时加强宣教结合，以服务型执法守牢农村食品安全民生底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（唐麒凯）
