在进行全麻手术的前一天，麻醉医生会告知患者需要术前禁饮食，一般情况下，患者至少得饿着肚子6-8小时。因此，手术结束后，患者及家属除了关心手术是否顺利，还会格外关注多久可以进食的问题。今天，我们就来聊聊这个话题。
全麻术后恢复饮食的时间主要取决于手术类型、患者的恢复情况等因素。
一般来说，非胃肠道手术，像不涉及胃肠道的中、小手术，或采用椎管内麻醉、神经阻滞的方式进行的手术，术后6至8小时即可尝试进食，但应从流食开始，逐渐过渡到正常饮食。对于短小手术，如行内镜检查或无痛人流等，若术后患者清醒且无不适症状，术后2至6小时便可尝试进食流食。
然而，对于大型手术，尤其是涉及胃肠道的手术，如胃肠道手术或需要行胃肠减压的手术，术后恢复饮食的时间会相对较长。患者需要等待胃肠蠕动恢复，出现排气、排便等现象后，才能开始进食。这个过程可能需要1至2天，甚至更长时间。开始进食时，同样应遵循从流食到半流食再到正常饮食的逐渐过渡原则。
对于口腔手术，全麻术后恢复饮食的时间需格外注意。口腔是进食的关键器官，术后口腔内的伤口需要时间愈合。一般来说，口腔手术全麻术后，患者需要在医生指导下，等口腔伤口基本愈合，且无明显疼痛、肿胀等不适症状，才能逐步恢复饮食。这个过程可能需要数天到一周左右，具体时长因手术类型、伤口大小及个人恢复情况而异。恢复饮食期间，建议先从流质食物，如牛奶、菜汤等开始，逐渐过渡到半流质和软食，像菜泥、豆腐脑、蔬菜、面条等。要避免避免摄入过硬、过烫、过冷或刺激性食物，以免刺激伤口，影响愈合。
此外，患者的年龄、身体状况等也会影响进食时间。例如，老年患者或身体较为虚弱的患者，身体机能恢复相对较慢，进食时间也可能会相应推迟。
在恢复饮食过程中，患者应遵循高蛋白、高维生素、高矿物质、易消化、高纤维的原则选择食物，避免摄入辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响术后恢复。若有任何疑问或不适，应及时咨询医生。
来源：西安交通大学口腔医院
