2月26日，四川省青川县市场监管局和县教育局联合召开青川县学校食材集中供应商食品安全提醒会。青川县市场监管局和县教育局的分管领导、业务股长以及供应商负责人等15余人参加了会议。
会上，青川县市场监管局相关业务股室围绕学校食材采购、贮存、运输、销售等关键环节，对食材供应商提出了具体要求，同时对食品安全相关的法律法规予以细致解读，明确了供应商应当承担的法律责任与义务，并结合近年来出现的食品安全典型案例，为供应商们敲响了警钟。
会议要求，各供应商要从履职尽责与生存发展的角度，深刻领会学校食品安全的重要意义，从源头抓起，严把质量关，建立健全食品追溯体系，确保食材来源可查、去向可追，要积极主动地学习国家相关食品安全法规政策，以及行业内的最新标准和规范；各供应商需定期开展学习研讨活动，加强对员工的专业培训，不断提升员工对食材质量把控的认识水平。通过不断优化服务流程，建立快速响应机制，及时处理学校反馈的问题，提高学校对食材供应服务的满意度；各供应商要建立健全食品安全管理制度，强化内部管理，严格把控食材质量，坚决杜绝采购和供应变质、过期、不合格食品。加强对运输车辆和储存场所的清洁消毒工作，防止食品在运输和储存过程中受到污染。自觉遵循行业道德规范和市场秩序，以高度的责任感和自律精神，为学校提供安全可靠的大宗食材供应服务。
会议强调，学校食材供应商肩负着为广大师生提供安全、优质食材的重要使命，必须高度重视并切实履行好自身职责，严格遵守食品安全法律法规，汲取案例教训，不断优化供应行为，切实增强责任意识和风险意识。
最后，各供应商签署了《学校食材供应商承诺书》，进一步夯实了各供应商的责任意识和安全底线，为保障学校师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。下一步，青川县市场监管局将继续加大对学校食品安全的监管力度，不定期开展监督检查工作，对违法违规行为依法依规严肃处理，全力守护校园食品安全。(徐柳)
