作者：叶佳青 浙大附属邵逸夫医院临床营养科 营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。
文章来源：邵逸营养食之有理
已授权《临床营养网》转载
每天就差只喝白开水了
为什么体重还是降那么慢？
费了九牛二虎
就吃了三顿放纵餐
体重就“一夜回到解放前”
想维持也太难了！
总能听到关于减重的这些“抱怨”
好学的小伙伴已经在研究原因了
是不是代谢低导致的？
为什么代谢会低呢？
基础代谢被大家提及最多
和减重也息息相关
什么是
基础代谢
有很多因素导致BMR是因人而异的，如温度、气候、基因、年龄、性别、体表面积、肌肉量、营养状况等，也会根据个人处于应激和疾病的具体情况而增加或减少。
影响
代谢的因素
除了年龄、性别和基因等这些既定的现实原因，看到肌肉的影响了吗！ 肌肉含量越多，BMR就会越高。 如果徒有脂肪而肌肉量不足，代谢可能就不尽人意。
此外，回想一下，有没有为了想加快减重速度而节食？是不是饿得慌，体重却顽固不下？如果回答是的话，BMR低的原因之一不就找到了！ 当处于禁食或饥饿状态时，基础代谢就会下降。
光忍住不吃，摄入蛋白质和能量不足，也没增肌运动加持，可能只会让BMR越降越低，减重也难上加难！
有小伙伴就会好奇了
该如何知道自己的代谢呢？
确实已经有许许多多且眼花缭乱的
计算公式可供参考
怎么算
基础代谢率
但相对精准的代谢仍需要利用专业仪器进行测量。 临床上，一般会依照具体情况，运用不同的公式进行简易 估算。
讲了基础代谢
每天的总能量消耗包括什么呢？
总消耗
包括哪些
TDEE受到的影响因素就更多了，除了利用双标水法(DLW)等技术进行测量，还可以前往营养门诊进行估算，得到一个属于自己的能量需要量(EER)，进行科学的体重控制。
对代谢和能量消耗不再陌生
让我们回到体重忽上忽下的困扰
这不就是遇到了
减重界 大名鼎鼎的 溜溜球效应
这可不是玩溜溜球那么有意思
反复的体重
让减重的小伙伴苦恼不已
Yo-yo Effect
溜溜球效应
是指为快速减重而极端节食，体重前期会快速下降，但因饮食不合理造成生理或心理产生不良反应而恢复以往过量摄入的饮食，进而导致体重快速反弹，如此循环往复。
最让人难以接受的是，在这个体重波动过程中， 体脂率可能越来越高，BMR也越来越低， 有效减重的难度也加倍了。研究表明，这类情况还会 导致情绪不佳，心血管疾病的风险增加等。
常提的“ 管住嘴 ”，并非是一味的少吃。 有效的“迈开腿”，不光可以增加活动产热， 还能通过 增加肌肉量，提高基础代谢。
如果有减重需求或是想提高代谢，不妨到营养门诊咨询， 测量人体成分，科学分析。 理性判断自己是否真的需要进行体重控制，是需要减脂增肌，还是保持即可。 必要时还可以通过专业的心理咨询，进行情绪管理。
图片 / Canva
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参考文献
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《临床营养网》编辑部
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