春意渐浓,除了赏花,

挖春菜

成为不少市民的休闲选择

在社交平台上

不少网友都晒出挖野菜的分享图






在农村找块地

小铲子、剪刀和塑料袋

组团前来采摘野菜


野葱、荠菜、马兰等野菜在山坡上竞相生长,市民们动作娴熟地采摘着。其中,不少人是第二次、第三次前来体验挖野菜的乐趣。





挖野菜

不仅能享受自然风光,放松心情

还能让家人尝到春天的“野味”


但值得注意的是

野菜千万不要随便挖、随便吃!

因为很可能辨认不准

吃到剧毒植物!

专家提醒,不熟悉野菜的人容易误采有毒植物,食用后可能出现头晕、恶心、腹痛等症状。因此,市民在采摘野菜时需谨慎辨别,避免误食。

比如

水芹菜可食用

石龙芮有剧毒


白花可食用

白杜鹃花叶都有毒


金银花可食用

断肠草花别碰


除此之外

这些“野菜”也有毒

千万别碰





挖野菜要注意识别

选对地方

吃前要洗净

  • 一旦误食有毒野菜,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时甚至危及生命。


  • 不要随意采摘不熟悉的野菜。很多人喜欢去公园、农田里采野菜,定要确认该区域是否喷洒过药物,否则容易中毒。



  • 专家强调,很多野菜生长条件不佳,特别是长在高速公路旁的野菜长期受到汽车尾气、路边尘土的污染,公园里的野菜浇的水可能是城市绿化用的中水,就不要挖了。

此外

还需注意


  • 食用野菜前要浸泡和焯水处理,由于野菜长期露天生长在野外,在食用前一定要充分清洗,建议用淡盐水将野菜浸泡两个小时,可以去除部分虫卵、细菌。


  • 食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻,或是呼吸困难等中毒症状,应立即到附近医院就诊。


野菜虽好

但这些人千万别吃


  • 体质不合适者不要吃。虚寒体质要少吃,多数野菜属性偏寒凉,过量食用可损伤脾胃;过敏体质者要慎吃,比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的,吃野菜应慎重。



  • 此外,有些野菜孕妈吃不得。部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩,这类野菜孕妇还是别吃为好;还有一些野菜属于中药,含有药物成分,孕妇也不适合食用;此外,寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如,马齿苋性寒、味酸、微苦,具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用,可引起子宫收缩,有可能造成流产。

再次强调

千万不要随意采摘

野花、野菜、野生菌、野果等

安全第一

内容来源 | 人民日报、人民网科普、微信朋友圈

编辑 | 张婷

校对 | 侍文

审核 | 张玮

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