在每年的春夏季节，就是栽种向日葵的最佳时机了，常年天气暖和的地区，是可以一年四季栽种的，它们开花结籽之后就会枯萎，也就是只能保证一年生，每年要重新播种。
市面上也有一些可以保持多年生的向日葵品种，比如最经典的“光辉岁月”向日葵，它是可无性繁殖的，就是没办法结种子，靠扦插或组培繁殖。
“光辉岁月”向日葵
上面的就是盆栽“光辉岁月”向日葵
只要你买到比较新鲜的向日葵种子，种子浅埋在土壤中，浇透水之后，等土壤表面干了，及时浇透水，养在有适当光照位置，保持环境温暖，它是很快发芽生根的。温度高，发芽速度会快一些。
1.播种时间
向日葵一般是在每年的2～4月份开始播种，到了5～6月之后开始开花，最好避开雨季播种。生长周期一般是70～120天。
向日葵一定要在温暖的季节进行播种，最低温要持续稳定在15度以上进行。南方的花友，到三月份左右就可以开始播种了，北方的花友一般就建议在四月份之后进行。
当然，冬季室内有暖气的，可以提前在室内育苗。
2.催芽技巧
如果想要提高向日葵种子的发芽率，可以提前催芽，具体操作如下。
种子可以先放在40度左右的温水浸泡3～5小时，可以混入几滴高锰酸钾溶液，可以减少后期的病菌滋生。
浸泡清水的种子可以平铺在湿润的纸巾上，盖上保鲜膜或盖子（保湿），育苗盆放在路由器（保温）旁边或顶部，每天掀开一两小时左右。
大概第二天或第三天，种子就会露出白色的小根，在此期间，要注意定期喷水，保持纸巾微微湿润，但是不能有积水。
如果发现有种子发霉了，然后及时把这些发霉的种子丢掉，其余的种子要用高锰酸钾溶液或双氧水消毒后，再重新催芽。
3.播种
向日葵可以盆栽，也可以地栽，每个花盆建议只种1～2棵苗。
催芽成功的种子，只要它的小白根露出来了，就可以种到土壤里了，一般是种到土壤下2～3厘米，不要种得太深。
也可以直接地栽每一株有30～50厘米以上的间距，矮的品种可以种得密一点（间距15～20厘米），高大的品种就种得疏一点（50～80厘米）。
种好之后浇透水，之后定期浇水，保持微微湿润，等苗长出来之后，要及时增加光照。
4.后续养护
向日葵的幼苗长出来之后，一定要尽量多晒太阳，阳光不充足会导致土壤甚至不开花（六小时以上的直射光）。
向日葵的幼苗长出来之前，一定要保持土壤微微湿润，但不能积水，可以给一点点柔和的光照，但是要避开强光直射。
等向日葵长出5～7片的叶子之后，就要尽量多晒太阳。
这个时候就可以等土壤比较干了，土壤下3～5厘米都比较干了，就可以浇透水了，不要让土壤长期太湿润，也不要让它的叶子长期沾水，否则容易感染病菌。
5.施肥
向日葵施肥的时机也要选对，一般长到4片左右的真叶，就可以开始补充浓度低一点的肥料，
第一次施肥一定要给浓度低一点，可以给常见的有机肥，比如饼肥、羊粪肥。也可以给比较稀薄的水溶肥，比如尿素、花多多1号或花多多10号等
在幼苗生长期间，也是要注意每隔一两周补充一次肥料。不要给太浓的肥料。还要注意观察向日葵的整体状态，如果叶子整体偏黄，而且养护位置阳光充足，也没有缺水，那一般就是缺乏肥料的。
6.花果管理
后续注意，每天要有4～6小时以上的直射光，避免养在光照太少的位置，不然整个感会变得非常弱，而且花盘也会缩水。
向日葵一般生长一个月以后就会开始慢慢孕育花蕾了，这个时候要注意多补充一些高磷钾的肥料，可以用常见的促花肥，比如花多多2号或其他花卉肥等。
如果遇到雨季或风大的季节，要注意给它立一根杆子做支撑，避免倒伏，盆栽的就搬到适当避风的位置。
如果是幼苗期遇到雨水季节，那最好避免长时间淋雨。
大概两个月之后，向日葵基本就是要发育成熟了。
如果是食用类的向日葵，它的整个花盘背面开始发黄，变棕色，向日葵的种子开始饱满，这个时候就可以把整个花盘切下来，放在通风干燥的地方晾干了。
7.病虫害防治
养护向日葵的时候，要注意定期清理掉底部的老叶黄叶，增强植株之间的通风透光，有利于减少病害滋生。
另外，在雨水季节来临前，要提前喷洒常见的多菌灵、代森锰锌等杀菌剂，预防病害滋生。
在快速生长期，也要注意定期检查，一般是比较容易感染蚜虫或螟虫，可以喷洒常见的杀虫剂或手动清除。
