万物复苏的春天，好多美食也开始上新，“糖友”们该如何选择呢？
今天，我们就请虹口区江湾医院内分泌科的滕香宇副主任医师和尹瑛主管护师来科普一下。
春日但爱鲈鱼美
鲈鱼肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，能够提高机体免疫力、补肝肾、益脾胃。
鲈鱼的血糖生成指数（GI）约为35，属于低GI食物，一天可以吃150克，选择清蒸、炖煮，避免煎炸。
韭黄春笋正当时
韭黄具有温阳益肝、明目理血的功效，能够增强血管弹性、提高免疫力、促进消化及肠道蠕动。
韭黄的GI为20-30，属于低GI食物，一天可以吃150克。
春笋含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能提高人体免疫力，促进胃肠道消化吸收，减轻肝脏脂肪沉积。
春笋的GI为25，属于低GI食物，一天可以吃80克，推荐煲汤或蒸煮等烹饪方式。
春笋中含有难溶性草酸，烹饪时先用淡盐水将春笋煮开5-10分钟，再搭配其他食物炒食。
粗粮坚果加水果
玉米含有人体必需的亚油酸、磷和纤维素，具有降胆固醇、预防血管粥样硬化、缓解便秘的功效。
玉米的GI为55-70，属于中等GI食物，建议一天吃不超过100克，约常见中等大小的半根。
吃玉米时注意控制主食总量摄入，消化功能较弱的人要少吃。
开心果富含蛋白质，能增强机体免疫力、降胆固醇、软化血管。紫红色的果衣含有花青素，具有抗氧化作用。
开心果的GI为22，属于低GI食物，一天可以吃10克，约10颗。
适合在早餐前和两餐之间食用，可增加饱腹感，有助于控制总热量的摄入。
草莓富含氨基酸、维生素C和膳食纤维，有抗氧化、预防便秘的作用。
草莓的GI为29，属于低GI食物，一天可以吃150克，约为中等大小的5-10个。
最后提醒大家，春日养肝，尽量少吃辛辣刺激食物，以防肝气过旺，让我们共同守护健康。
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封面图及配图来源：摄图网
