温暖的春季，适合吃点什么呢？像苹果，香蕉，这个时候正当季，我们家里种了几颗香蕉，最近也成熟了，天天有吃不完的香蕉。不过，今天分享的这种食材也是当季蔬水果，也只有现在有，而且价格实惠，这种就是草莓。
酸酸甜甜，玲珑小巧的草莓，招人喜欢。天气温暖，我们都喜欢去户外摘草莓。今天我就用摘回来的草莓来分享一个好吃的做法，草莓中含有的维生素C是非常的丰富，还有维生素E以及多种身体有利的营养物质。
春节过后，草莓就很适合。它的维生素丰富，刮油减脂效果好。春天天气干燥，容易便秘，那就来吃点草莓，润肺通便。草莓娇滴滴的，也不能放太久，那如何更好的保存草莓，那就是将它熬成果酱。
熬好后的草莓酱放在冰箱中，放个几个月都不会坏。平时要吃的话直接取出来，沾着面包吃或者是泡水喝都行。那如何熬出嗯，色泽诱人好看的草莓酱，一起来看看吧。
准备食材:
草莓，白糖，柠檬
具体做法:
将草莓一个个地放在盆里面，加入清水以及食盐一勺，放在水中浸泡半小时。草莓非常的娇嫩，在清洗的时候不能搓洗，要不然会破坏它的营养。把草莓浸泡好，用手把它上面的蒂去掉，去掉之后冲一冲，洗个两三遍。
将草莓洗净，洗净之后的草莓放在一旁。
接着我们把草莓沥干水分，然后放案板上，用刀对半切开，再切成小块，切好后的草莓放一旁备用。
接下来，我们取出草莓，将它放盆里面加入啊白糖糖的话，可以根据自己喜欢甜度增减，喜欢甜一点的话就加多一点，不过糖也不能太少。我今天是用500克的草莓加100克左右的白糖。
白糖放进去之后，我们就用勺子给它搅一搅，拌均匀。让白糖都能裹在草莓上面，这样子腌的话会更加入味好吃。
接下来，我们取出一个平底锅，再做水果酱的时候，用平底锅比较好处理，不粘锅，而且不会煮焦。平底锅中加入刚腌好的草莓连同汁水一起倒进去，然后下锅不要再加水，用小火慢慢熬煮。
在煮的过程中可以用铲子将铲压一压，给它捣碎一下，这样子更容易弄成泥。把锅里面的草莓做成像草莓泥的状态，再熬煮。
熬煮的时候，里面的汁水油稀慢慢转变成浓稠的状态之后，慢慢熬煮。把锅里面的草莓熬至成颗粒较为小，而且汁水较为浓稠。由开始冒大泡转为冒冒小泡的状态为佳，挤适量的柠檬汁，搅均匀。熬煮好后的草莓我们就放在锅里面放凉，不要立马盛出来。
对了，我们要提前准备一个干净无水无油的玻璃罐子。锅里面的草莓酱煮放凉了之后，我们就将它们放在玻璃罐子里面，密封保存好，放在冰箱中，平时要吃的话就直接取出来。
很多人都喜欢在吃面包的时候挖上一勺果酱，然后涂抹在面包上沾着吃，酸酸的，很是开胃，风味独特，这个草莓酱就很适合。
关键它做法简单，现在正是草莓大量上市的时候，价格也实惠，遇到的话就买一点回来，这样这样子熬上一罐可以吃好久。
平时除了做草莓酱，还可以做香蕉，苹果，橙子或者是猕猴桃酱都是可以的，他们的做法都差不多，就是食材洗洗沥干水分，然后放锅里面熬一熬就行了。
