助业者说｜创述：一壶茶“激活”基因，“蛰伏”七年，她终成茶事

结束了一天的工作，笔者偶然走进一间茶室。茶室内很安静，香炉里升起缥缈的烟，入口处的两个竹柜上，摆满了各种各样的茶。一位茶师带着亲切的问候迎面而来，问了笔者对茶的偏好和口味之后，引导笔者来到一张红木桌前，二人面对面坐下后，茶师开始一边优雅地泡茶，一边轻声细语地与记者聊起了相关的茶文化……

这间茶室有着别致的名字——知了茶事，位于南苏州路1295号的一座1902年建成的历史保护建筑内。这座建筑经历了上海的百年变迁，曾作为杜月笙的私家粮仓、中国纺织建设公司第五仓库，也开过上海最早的洋行。后因同济大学郑稼和率先引入艺术文化创意园区概念，演变为艺术仓库。现在，它成为上海市文化创意产业示范空间（2023-2025），继续承载着见证历史与创新的使命。

2023年，知了茶事主理人高博郁看中这里的文化氛围及闹中取静，并且因地制宜推出“与茶师一对一喝茶”这一品牌特色服务。

与茶邂逅，“激活”基因

2014年的冬天，博郁还在大连从事艺术品工作。某一天，结束了繁忙的工作后，她泡了一壶杉林溪高山茶，她当时刚学习茶两三年，对茶了解不多，但是看着茶烟缈缈，闻着茶香芬芳，感受到了前所未有的心情舒畅。被这杯茶打动的她，开始翻阅茶桌上摆放着的李曙韵所著的《茶味的初相》。

“茶可以说是刻在中国人骨子里的东西，是血脉里的基因，是我们的图腾。”回忆起当时的情景，博郁仍然印象深刻，因为这一壶茶，让她开始接触茶文化，并且有了未来要开一家小茶馆的心愿。

通过深入学习，博郁发现，茶是一门很深的学问，不仅茶的历史源远流长，茶的种类不胜枚举，茶叶中还含有多种能提取的有益成分，促进饮茶人的健康。这让她更加坚定了未来的创业方向：“希望和大家一起分享茶的美好，让更多人能接触茶、了解茶、爱上茶、传承茶，在品茶的过程中放松，从茶文化中受益。”

“蛰伏”七年，终成“茶事”

“万事开头难，尤其是决定创业之后，各种压力随之而来。不过凭借着对茶文化的热爱，还有对创业梦想的执着，都坚持下来了。”博郁谈及创业前的学习过程，语气虽然轻描淡写，却一个个小故事无不讲述着艰辛。比如，为了学习更多茶的知识，博郁去往各地，用了七年时间边工作、边学习，文人茶、新中式茶饮、餐前茶、禅茶……一点点积累和掌握茶相关的知识及业态发展。

随着对茶有了自己的感悟，以及看到了更多茶背后的价值，博郁坚信茶这一传承了千年的中华文化，在新的时代依然具有良好的行业前景，并且改变了最初的“开一家茶室”的想法，决心创立一个能够承载更多文化内涵和服务的茶品牌。“让茶服务生活，不局限在一个空间，做与茶有关的所有事，向大家传达‘茶让人更贴近自然，让灵魂更轻盈’的理念。”在博郁看来，盛夏的蝉鸣最能体现茶文化中的自然轻盈，于是就有了“知了茶事”这一品牌。

落地黄浦，心想事成

像知了一样，博郁在创业前“蛰伏”数年。“创业需要把握时机。”2021年，知了茶事在南京西路静安别墅小区启动。由于空间运营的局限性，2022年，知了茶事在外区重新开业。博郁很快察觉到那里的慢生活节奏，虽然适合慢慢品味，但相对的，知了茶事的发展也更慢。

“这不是我想要的工作状态。”2023年底，经过多次选址考察，知了茶事来到繁忙的市中心，在南京东路街道扎了根。这里的快节奏如博郁所愿，她的工作和生活一下子变得充实起来；周围的居民、白领却因为知了茶事的到来，新增一处忙里偷闲的好去处。知了茶事会针对不同基础的茶友，开展不同类型的线下体验活动、茶艺课程，再加上博郁利用网络进行线上知识分享、品牌推广，茶友们络绎不绝。