春天来了
踏青的季节
越来越多的野菜
陆续出现在市民的饭桌上
但是路边的野菜你别乱采
虽然野菜营养丰富，但并不是所有野菜都适合食用。南京市第二医院营养科医生王霞提醒，春天气温渐升，不少人喜欢去野外挖野菜，“许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的，比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大；香椿芽和漆树的芽很相近。一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则性命不保。”
比如
水芹菜可食用
石龙芮有剧毒
白花可食用
白杜鹃花叶都有毒
金银花可食用
断肠草花别碰
除此之外
这些“野菜”也有毒
千万别碰
王霞提醒大家
挖野菜要注意识别
选对地方
吃前要洗净
一旦误食有毒野菜，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。
不要随意采摘不熟悉的野菜。很多人喜欢去公园、农田里采野菜，一定要确认该区域是否喷洒过药物，否则容易中毒。
专家强调，很多野菜生长条件不佳，特别是长在高速公路旁的野菜长期受到汽车尾气、路边尘土的污染，公园里的野菜浇的水可能是城市绿化用的中水，就不要挖了。
此外
还需注意
食用野菜前要浸泡和焯水处理，“由于野菜长期露天生长在野外，在食用前一定要充分清洗，建议用淡盐水将野菜浸泡两个小时，可以去除部分虫卵、细菌。”
食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻，或是呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。
野菜虽好
但这些人千万别吃
体质不合适者不要吃。虚寒体质要少吃，多数野菜属性偏寒凉，过量食用可损伤脾胃；过敏体质者要慎吃，比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的，吃野菜应慎重。
此外，有些野菜孕妈吃不得。部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩，这类野菜孕妇还是别吃为好；还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用；此外，寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如，马齿苋性寒、味酸、微苦，具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩，有可能造成流产。
再次强调
千万不要随意采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
安全第一
来源：人民日报、人民网科普、健康南京、南京日报等
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