2.21(周五)-2.23(周日)，2024CBC冠军@Barista-潘恩琪城市分享会北京站将在@CENCHI COFFEE (东四店)举办，无需预约，直接堵门喝！
汵奇CENCHI COFFEE2024CBC冠军潘恩琪，更是叫潘潘的咖啡师｜冠军巡回分享会北京站，错过等一年！
两次参加CBC比赛，潘恩琪的展演都围绕发酵为主题展开。
2023CBC，使用了哥伦比亚分界线庄园的双重厌氧日晒希爪，
在奶咖中使用了发酵的牛乳，
在特调中使用了水果发酵液和椰子乳酸，
打造出有啤酒质感的经典特调ALOHA IPA。
首次参加CBC赛事就取得了全国第四名的好成绩。
2024年的CBC主题延续了发酵这一主题，围绕日常生活中的「一日三餐」展开。他使用了艾力达庄园的日晒瑰夏和小溪庄园的厌氧日晒卡杜拉，
将咖啡与分子料理相结合 ，以酸奶发酵为灵感的奶咖令人印象深刻，
创意特调咖啡香槟以迷人的香气征服了评委。
活力四射的展演状态，沉浸的展演氛围，一举斩获了当年的冠军。
本次快闪活动是潘恩琪携@ALOHA COFFEE 团队进行「城市分享会」的第二站，
选择到了一直以来喜爱、支持他们，
并建立了深厚友谊的CENCHI COFFEE。
本次活动中你将可以喝到：
[咖啡]潘恩琪2024CBC冠军作品一比一呈现：
用“主题发酵”串联三杯饮品，
以「一日三餐」为灵感，呈现三杯专业又有趣的咖啡。
意式咖啡豆：巴拿马艾力达庄园的日晒瑰夏
奶咖乳品：70%发酵牛乳+30%米乳
创意咖啡：“咖啡香槟”日晒瑰夏+厌氧日晒卡杜拉，打造轻盈迷人如香槟的创意咖啡
[咖啡]潘恩琪2023CBC决赛第四名作品：
咖啡发酵技术的延伸
意式咖啡豆：哥伦比亚分界线希爪
奶咖乳品：发酵牛奶+椰奶
创意咖啡：ALOHA IPA 水果发酵液碰撞浓缩咖啡，宛如一杯咖啡IPA的有趣创意咖啡
跳脱出竞赛选手的身份，在吧台内以「咖啡师」的身份与大家交流，
是潘恩琪举行这次分享会的初衷，也是他从业的梦想。
用最少的话语去表达他想要传达的信息，就从这杯咖啡开始。
性格乐观、幽默的潘恩琪，将会带来什么样的惊喜给到北京的咖友们呢？
让我们拭目以待！
PS：现场会有@马克西姆Maxims提供的一台新款塞纳咖啡机，买了冠军豆就可以现场体验！
