今年春节的“顶流”
非哪吒莫属
传说故事中
哪吒被太乙真人以莲藕重塑肉身
做哪吒为啥非得用藕呢？
用别的行不行？
比如山药、土豆、辣椒……
一起来揭秘
高产量的莲藕
能“量产”哪吒
莲藕不仅有着美好的寓意，也十分“趁手”。
历代诗文中，莲一直是称赞的对象。屈原《离骚》中写，“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”，可见莲花当时就是高洁的象征；周敦颐的《爱莲说》更是立定了莲“中通外直”“出淤泥而不染”的君子形象。
在民间流传的故事中，哪吒剔骨还父、割肉还母后，太乙真人用藕或是荷叶梗作为骨节，让哪吒重生。 在古人看来，一根根藕丝就像是人的血脉。
电影中，太乙真人用藕粉为哪吒重塑肉身，而藕粉的主要成分是淀粉。同样是淀粉，为什么不用木薯粉、玉米淀粉？ 因为哪吒的故事发生在封神大战前，当时的中国既没有木薯，也没有玉米。
而莲是中国土生土长的物种。浙江余姚的河姆渡遗址中，出现了莲的花粉化石，距今约7000年历史；河南郑州仰韶遗址也曾发掘出炭化莲子，距今约5000年。
目前，全世界80%的莲藕产自中国， 全国年产量超过1000万吨。条件允许的话，甚至可以“量产”哪吒。
在巢湖市银屏镇三胜村一处浅水藕田中，藕农正在对莲藕田进行追肥管护。马丰成 摄
品尝哪吒“同款”
来合肥就对了
合肥，是莲藕的盛产地。
冬季，泥里“淘金”的挖藕人是一年到头最辛苦的时候。记者在龟山社区莲藕种植基地看到，一大片的藕田里，5名挖藕工人身穿“连体衣”浸泡在水中。摸索并锁定莲藕位置后，用高压水枪在泥下冲刷，不一会儿，一根根又白又长、新鲜可人的莲藕便露出了水面。
别看一节节的莲藕甚是惹人喜爱，挖藕却实属不易，不仅是又脏又累的体力活，也是大胆心细的技术活。藕挖上来后，挖藕工人将一根根白白胖胖的莲藕洗干净，漂放在一边，等到傍晚集中运送到岸边。
日，在巢湖市卧牛山街道龟山社区莲藕种植基地，挖藕工在藕田里装运莲藕。记者 马丰成 摄
“从早上7点多开始，一直挖到中午11点左右。吃过午饭，再进入藕田继续挖藕，每人一天能采挖1000多斤鲜藕，有时能挖到2000斤。”童师傅一边说着，一边弯腰、低头，双手泡在泥水中不停地摸索。他说，他从事挖藕行业已经30多年了，越是天冷的时候，人们越是喜欢吃藕，这也是他们越忙的时候。
庐江县岗湾街道棋盘村，农民正在采收早熟的田藕。通讯员 左学长 摄
新鲜藕可以通过烹饪直接端上餐桌，深加工后的藕粉、藕圆子则更是深得合肥人的喜欢。
在肥东望荷家庭农场，返乡创业人许庆贵正在进行“藕”深加工。通讯员 张霞 摄
走进肥东县元疃镇望荷家庭农场，莲藕加工生产车间内，工人们正有条不紊地忙着切片、清洗、装袋……标准化车间被分为清洗区、加工区、包装区、冷链区，莲藕加工井然有序。
农场负责人许庆贵是一名返乡创业的“新农人”。2013年，在外打工的许庆贵决定回乡创业，他利用在外务工期间学到的莲藕种植经验，自筹资金100余万元，承包了肥东县元疃镇义和社区200余亩闲置水塘。 2022年，在镇产业发展指导员的帮助下，许庆贵开始涉足莲藕深加工产业。目前产品有藕粉和藕丸子等，通过延长莲藕产业链，提高产品附加值和经营效益。2024年，在上海市举办的中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会上，望荷家庭农场生产的纯藕粉荣获参展产品金奖。
“藕”深加工生产含藕粉的面条。通讯员 张霞 摄
希望《哪吒之魔童闹海》的爆火
能够为莲藕带货
为莲藕相关产业发展提供助力
毕竟，农业生产里没有“仙长”
科学技术才是最好的“法术”
来源：央视 合肥日报
素材来源官方媒体/网络新闻
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