中国教育报-中国教育新闻网讯（通讯员 唐世日 记者 阳锡叶）“餐具、刀具、厨具及环境卫生合格，没有存留食品，可以开餐。”新学期前夕，2月10日晚餐，记者在湖南省江华瑶族自治县芙蓉学校学生食堂看到，学校行政管理人员、学生食堂工友正在学生食堂用开学前第一餐。
“所有的刀具、案板、餐具都经过紫外线+高温蒸汽双消杀，特别是对卫生死角清洁到位，一定要确保开学后师生用餐安全。”该校负责人于化伸说。
新春上班第一天，该县教育局明确以“为学校解困，为师生服务”理念贯穿教育工作，将“校园餐”整治工作列为重点工作之一，将“校园餐”打造成可口、安全和家长放心的营养餐。
2月7日，该县教育局下发通知，要求学校对食堂、加工操作间、库房、学生用餐间等场所进行全面卫生大扫除和全面消毒，清除卫生死角，做到地面干净整洁无积水、窗台无灰尘、天花板无蜘蛛网、墙面无霉斑；食堂所有餐饮具、食堂用具等要全面清洗消毒，确保消毒符合食品安全卫生要求。
为确保师生返校后拥有干净整洁的校园环境和安全卫生的就餐环境，该县教育督导室派出5个验收小组对学校食堂卫生、食品安全和是否落实行政管理人员第一餐进行验收。
2月9日，该县沱江镇第七小学行政管理人员、食堂工友已在学生食堂开中餐。该校副校长黄启运表示：“新学期，将以更高的标准、更严的要求，为师生们打造一个安全、卫生的食堂就餐环境，全力为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障，让师生在学校吃得健康、吃得开心、吃得放心！”
作者：唐世日 阳锡叶
