火树银花合,星桥铁锁开。这两句诗所描述的正是正月十五元宵节的情景,虽然只有十个字,却将我们带入了火树银花,黑夜如昼的热闹花灯节中,也足以看出人们对这一节日的重视。
元者,始也;宵的本意为夜,这里特指月圆之夜。所以也就有了正月十五“元宵节”这一称呼,据说早在两千多年前,便已经有了此节,后来又经过了复杂的衍变,逐渐融入了道教以及佛教文化,才有了今天这样的汇集赏灯,娱乐,祈福,宴饮等多种习俗的综合性大节。在这一天,各种习俗活动再次掀起一个新的高潮。
元宵节是年的重要组成,在这一天的习俗与讲究都特别丰富,共同将节日的氛围拉满,也让人深刻感受到节日的仪式感,这是年俗文化的瑰宝,值得我们去延续。下面就来跟大家分享详细内容,牢记“1不丢,2不留,3要做,4要吃”,迎福纳财,为新的一年讨个好彩头。
1不丢
不丢东西
正月十五是非常热闹的一天,届时人们会外出赏花灯,看舞狮表演,猜灯谜等,届时人流也会比较多,往往会比较拥挤。所以每逢此时,老辈人都会提醒少带些东西,一来行动不便,同时也容易掉落丢失。而十五是祈福纳吉的时刻,这时若是丢了东西,则有着丢财的意思,在新年之初显得不太吉利。所以我们在外出时,非必要物品就不要带了,轻装上阵,在游玩时也要照顾好自己的家人,看管好物品,一定别丢失。
2不留
用过的灯笼不留
正月十五是与灯有关的节日,届时不仅大街小巷都挂满了灯笼,各家各户也会挂上灯笼。其不仅浪漫美好,还寓意着人丁兴旺,日子红火。十五的晚上一般都会彻夜亮着,来迎接好福气。不过食物以后,就要将其摘下来了,同时也不能留到明年再用了。在过去,人们会将两只灯笼一碰,里边的蜡烛就会将整个灯笼都点燃。如今人们用的往往是点灯了,那么这时候也要将灯泡和灯笼妥善处理掉。
3要做
赏灯
花灯起源于汉代,于唐宋时期颇为盛行,自古以来,无数诗词著作都在描写元宵灯会的美好与浪漫。“月上柳梢头,人约黄昏后”,便正是当时的写照。在古时,元宵节尤如现代的“情人节”,过去的女子平日里很少能够出门,唯有在元宵节才能打扮得漂漂亮亮的,上街赏灯。这对于她们来说在一年中都是难得的机会。
时至今日,各地的也会举办隆重的灯会,届时各种各样的花灯齐绽,其不仅漂亮夺目,也寄托着人们对新一年的美好期盼。
送花灯
不仅要赏灯,元宵节当日也流行着送灯的习俗,灯代表着“丁”,因此届时娘家要给出嫁的女儿送上一对大宫灯,希望女儿吉星高照,早添麟儿。而假如女儿此时已经有孕在身,那么还会另外再送上一两对小灯笼,祝福女儿孕期顺利,儿女双全。
走百病
“跑一跑,不见老,爬爬城,腰不疼”,这正是十五当天走百病的习俗。届时人们会梳妆打扮,穿着靓丽,与好友相约,结伴出游,或登城,或过桥,也可以走到郊外。人们认为通过外出游走可以锻炼身体,消除百病。当然元宵佳节已是开春时节,外出走走,看看,对我们的身体以及心情都有益。所以从养生角度来看,这一习俗还是很有道理的。
4要吃
吃元宵或汤圆
元宵佳节,最具有代表性的食物便是元宵或汤圆了,虽然看起来大同小异,却也体现了南北饮食的差异性。北方的元宵以甜馅为主,制作方法是由内到外,即提前完成馅料的制作,再将其置于大的容器中通过摇晃而自然裹上糯米粉,如同滚雪球一般。而南方则是像包饺子一样,以糯米面皮包裹馅料再团圆。当然无论如何制作,无论南北,其中所寄托的情感都是相通的,那就是团圆美满。
吃饺子
北方的正月十五,不仅吃元宵,还少不了一顿饺子,其同样寄托着人们对团圆的渴望,同时也蕴含着招财纳福之意。
【荠菜饺子】
1、首先准备荠菜摘洗好,将其浸没在盐水中泡十分钟,继而换水多次直到彻底没有杂质。
2、起锅多烧些热水,将其放进去,汤软之后捞出,等待凉透后攥干剁碎。
3、锅底稍微多加点油热匀,把鸡蛋倒里边快炒熟透,然后加葱花,生抽增香,继而关火。
4、等到鸡蛋凉透后,将荠菜放里边,撒些盐,同其拌匀入味,就可以包了。
吃豆腐
豆腐象征着“多福”,在元宵节这样祈福的日子端上桌也十分应景,同时其鲜美营养,初春时节吃上一点,对身体也多有益处。
【木耳小白菜烧豆腐】
1、分别准备豆腐一块切好,另外再泡一些木耳,小白菜2-3棵洗好待用。
2、锅底先放油加热,将主角一一放进去,加热煎制,直到表面焦黄定型时夹出。
3、留一点底油,其中放葱花,生抽爆香,注入一些热水,然后将所有的食材都放到里边,再加一把粉丝。
4、炖五分钟左右,食材都熟透,调些蚝油,盐,咕嘟入味后出锅。
吃鱼
鱼代表着吉庆有余,在元宵节的家宴上也是不可或缺的,开春也正是品尝鱼的好时机,吃上一些也有助于健脾养人,提升抵抗力。
【焖黄鱼】
1、将其清理干净,尤其是内部的各种杂物都要掏干净。接着加葱姜盐,抹匀后等待半个钟头。
2、锅中放油,同时加葱姜蒜炒一炒,淋入酱油,热水,把汤汁调好。鱼放进去开始炖。
3、半个钟头所以,其彻底熟透,再继续撒点葱花,便可以装盘上桌。
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