元宵节家宴火了，荤素搭配12道菜端上桌，网友：太用心了，这才是家的味道！！
每年的正月十五是元宵节，是年俗中的最后一个节令，也是新年的第一个月圆之夜。月圆人团圆，要说春节是一个大团圆的日子，那么元宵节就是一个小团圆。
元宵节这天，喜庆而热闹，除了有踩高跷、扭秧歌、看冰灯等丰富多彩的活动，还有一件最重要的事，那就是全家人在一起吃团圆家宴，寓意着团团圆圆，和睦和美，开启一年新的征程，祈盼生活如意，工作顺利，财源滚滚。
在我家，婆家人的老习惯，正月十五元宵节当天或者提前一两天，无论多忙，都会来我家欢聚一把。大家都很默契地把事情推一推，吃团圆饭才是最重要的。
今年还是我和宝爸张罗，下厨。头一天我们就开车出去采购了一把，大家的意见，这个春节大鱼大肉吃不动了，来点素的开开胃。我们考虑了一下，毕竟年还不算过完，还是荤素搭配着来吧，光是素菜也不好，没有节日的气氛，且寓意也不好。
于是，最后根据家里的人数，写了个12道的菜单，有鱼，有牛羊肉，还有猪肉，老少都照顾到了，全家都满意。
晒晒我家的12道菜元宵节家宴：炖鱼+酸菜鱼+锅包肉+炸河虾+蒸条子肉+拌豆腐皮+炒鹿茸菇+烧牛排骨+清炖羊排+花生米洋葱拌木耳+圆白菜炒脆豆腐+芹菜木耳豆腐丁
这些菜，有一些费时间的我们头一天就做好了，比如蒸条子肉，炖牛排骨等。当我把这一桌菜往出一晒，立马火了，网友们纷纷点赞，小红心一大片，评论区更是热闹。有的说“一看就很用心，吃的就是这种家的味道”，还有的说“还是在家吃好，实惠还自在”，更有的说“太用心了，是家的味道”，你怎么看？
花生米洋葱拌木耳，这道菜一上桌可受欢迎了，开胃解油腻还下酒，幸好做得多，要不还真不够吃。
做法：
1，需要准备的食材：花生米，木耳，洋葱，香菜，黄瓜
2，锅里加植物油，倒入花生米，开小火炒熟，盛出来凉透
3，把提前泡软的木耳洗净，切小一点，焯水后捞出，放入小盆里
4，再把香菜、黄瓜洗净，切成段、条，再把洋葱切大点的丁，一同放入装木耳的盆里
5，倒入凉透的花生米，加入生抽、米醋、白糖、味精、盐拌匀。把蒜末、干辣椒段撒在盆里，炒锅里加植物油烧热，趁热浇在上面，激出香味，拌匀上桌
拌干豆腐丝，这是我家第二次做这道菜了，因为受欢迎，所以可以接着继续。
做法：
1，需要准备的食材：干豆腐，干辣椒，香菜，洋葱
2，干豆腐切粗丝后焯水，然后过水至凉。捞出来攥水入盆
3，把洋葱和香菜切一切入盆拌匀，撒上干辣椒段和蒜末，烧热油浇一下
4，放盐、生抽、米醋、鸡精、味精，拌匀后盖上盖子焖一小会，更入味
炒鹿茸菇，这大半个月吃下来，大菜明显不太招人待见，反倒是家常小炒更受宠一些。尤其是鹿茸菇，味道香还清脆，放点辣椒一炒，简单好还吃。
做法：
1，需要准备的食材：干鹿茸菇，螺丝椒，去皮肥瘦猪肉
2，先把鹿茸菇加水泡软，洗净后切成段；螺丝椒洗净，切成块；猪肉切薄片
3，炒锅里加植物油，放猪肉、葱姜，炒到肉片吐油，加料酒去腥，放酱油炒上颜色
4，倒入鹿茸菇炒熟，倒入螺丝椒，加盐，翻炒几下，关火出锅
干炸小河虾，开春了，吃点小河虾真好，给人一种春天来临的感觉。尤其是简单一炸，又香又酥。
做法：
1，小河虾1盘，五香粉，面粉，盐，炸油
2，把小河虾冲洗干净，捞出来控水，入盆
3，加入盐、五香粉拌匀，再放入一些面粉，不要太多，以能挂在虾上即可
4，炒锅里加植物油烧热，撒入虾，炸到金黄，即可出锅
炖牛排骨，春节的时候娘家弟妹给寄来的牛排骨，肉厚还带着牛筋。食材好，再加上厨艺，得到了大家的认可。
做法：
1，需要准备的食材：冷冻牛排骨，葱姜，八角，洋葱，桂皮，郫县豆瓣酱
2，把牛排骨泡水解冻，泡去血水，然后下锅焯水，捞出来控水待用
3，炒锅里加植物油，放洋葱碎，葱姜，八角，桂皮炒香。倒入牛排骨多炒一会，再加入郫县豆瓣酱炒出红油
4，放料酒翻炒去腥，放酱油炒上颜色，移入压力锅里，倒入和食材齐平的热水，加盐调味，颜色不够再放一些酱油调色
5，根据牛肉的老嫩程度，压30-50分钟即可
清炖羊排，本来不打算做羊排了，但宝爸说孩子有爱吃的，索性就炖了一些。想着，如果吃不完剩下，也可以用来煮面吃，也或者把羊排加点烧烤料烤一下，总之，只要厨艺加身，肯定都不浪费。
做法：
1，需要准备的食材：羊排，白芷，姜，盐
2，把羊排剁成块，泡去血水，然后焯水
3，捞入陶瓷炖锅里，放没过食材的热水，加入姜、白芷，盖上盖子，烧开后转小火炖1小时左右，至软烂合适，加盐调味，即可出锅
感谢阅读。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创图文，码字不易，禁止盗用。
