要说瓜，在市面上有很多的品种，如人们常见又常吃的西瓜、哈密瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等等，但有一种瓜经常被人们忽视，它的营养价值也不差。
这里所说的就是佛手瓜，也被称为寿瓜、安南瓜、瓦瓜、拳头瓜、隼人瓜、芒果南瓜等等，由于它的果实就像是五条棱卷曲，就像是佛的手掌呈五指并拢的状态，所以更多人都知道它叫佛手瓜。
相比于其他的瓜，佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值很高，不同的是，它既能当蔬菜食用还能直接生吃当作美味的水果。
并且，它还有一个好处是，因佛手瓜在生长过程中不易被病虫伤害，所以多数农户在栽培佛手瓜的过程中，几乎都很少会用到农药，属于十分放心的蔬菜。
既然如此，佛手瓜的营养价值真的很高吗？可能你会持有怀疑的态度。实际上，佛手瓜的营养价值很高，可食率更是能够达到100%，具体养生效果，请你往下继续看！
大家完全不用担心佛手瓜的热量超标，无论你是把它当水果食用还是用来日常炒菜，对于有慢性疾病基础的人都不用担心。每百克佛手瓜的热量仅为18千卡，且水分含量还十分充足，是减肥减脂人群的好选择。
并且，佛手瓜的膳食纤维含量也不低，特别是在瓜类蔬菜水果中，还是比较突出的，其以每百克为例，膳食纤维含量可以达到1.2g，对于近期便秘、排便困难的人，佛手瓜就是很好的选择，能够起到促进肠胃蠕动，并增强肠胃饱腹感的作用，对肠胃健康十分有益。
再来看，佛手瓜中的B族维生素，包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸等成分，特别是维生素B2的含量，在瓜类食物中占优势。
对于经常出现缺乏维生素B2表现的人，如出现口腔溃疡、毛发稀疏、脱发、皮肤干燥、口角炎、眼角炎、全身乏力、口腔疼痛等，佛手瓜是个很好的选择。
另外，佛手瓜还是富含叶酸的蔬菜，对于孕妇或者是打算要宝宝的女性与男性，都可以适量食用佛手瓜来为机体补充叶酸。并且，若你有同型半胱氨酸水平升高的情况，为避免对病情不利，应在饮食中补充富含叶酸的食物，佛手瓜首当其冲。
这样的佛手瓜，你还会忽视吗？
