为进一步规范食品添加剂使用行为，提升食品生产企业对新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的理解和运用能力，2月8日下午，宿迁市市场监管局举办新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯培训会。市市场监管局食品安全总监高永出席会议并讲话。全市110余家食品生产企业负责人和质量管理人员参加培训。
会议指出，本次培训是市场监管部门优化营商环境，服务产业发展的重要举措。新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2025年2月8日正式实施。新标准更新了已批准使用的食品添加剂品种和使用规定；修订了部分食品添加剂品种和使用规定；修订了食品用香料、香精的使用原则等。新标准的颁布实施，对于规范食品添加剂使用行为，促进食品产业高质量发展具有重要意义。
会议强调，要准确把握新要求，切实增强食品安全主体责任意识，规范食品添加剂使用行为，有效推进标准贯彻实施，提升基层食品安全监管能力，共同维护食品安全，促进我市食品产业健康发展。一是要提高思想认识，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）是贯彻落实“四个最严”要求，保障人民群众“舌尖上的安全”的重要举措。要深刻认识新标准的重要意义，切实提高思想认识。二是要加强学习运用，认真学习《中华人民共和国食品安全法》、新版《食品添加剂使用标准》等相关法律法规，明确食品添加剂的使用范围、使用限量和使用原则。三是要强化责任担当，各食品生产企业和小作坊要严格遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）相关要求，强化主体责任落实，要严把原料采购关，确保采购的食品添加剂来源合法、质量合格。
此次培训邀请了江苏德普检测技术有限公司高级工程师钱玉根进行专题授课，围绕《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），重点讲解食品添加剂的使用范围、使用限量、主要变化、标识要求等，并结合实际案例进行分析，帮助企业更好地理解和应用新规。
培训结束后，参训企业代表纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，帮助企业及时掌握了新标准的要求，解决了企业在食品添加剂使用方面的困惑，为企业规范生产、规避风险提供了有力指导。企业将严格按照新标准组织生产，确保食品安全。
下一步，全市市场监管部门将持续优化营商环境，强化靠前指导帮扶，高质量推进小微食品生产企业质量提升工作。持续开展食品安全风险会商和预警，提高食品安全风险管理能力，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为我市食品产业高质量发展保驾护航。（时竣炜）
