山西大同，这地方可真不简单，历史悠久，文化灿烂，美食更是多得数不过来。要是你没来过大同，那你可就错过了一大堆人间美味。
先说说大同的刀削面吧，那可是山西面食的招牌。走进一家面馆，只见师傅站在案板前，手握面团，刀片飞快地在面团上削来削去，面条像一条条小银鱼，飞快地落入滚烫的锅中。不一会儿，一碗热气腾腾的刀削面就端上桌了。那面条宽厚劲道，咬一口，弹性十足，搭配上各种浇头，比如西红柿鸡蛋、酱肉卤、豆腐干，每一种都让人回味无穷。
再来说说大同的烧麦。大同烧麦可不是一般的烧麦，它的皮薄如蝉翼，馅料丰富多样。最经典的要数猪肉大葱馅的，大葱的清香和猪肉的鲜嫩完美融合在一起，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香。而且大同烧麦的吃法也很讲究，配上醋、蒜泥，那味道，简直绝了！在大同，早餐来上一笼烧麦，再配上一碗小米粥，那叫一个满足。
大同的凉粉也是不容错过的。这里的凉粉是用土豆淀粉制作的，口感爽滑，入口即化。调料更是丰富，辣椒油、醋、蒜泥、芥末油、香菜，每一种调料都缺一不可。搅拌均匀后，那酸辣的口感，让人忍不住一口接一口。在炎热的夏天，来上一碗凉粉，既能解暑又能解馋，简直不要太惬意。
还有大同的羊杂，那也是当地的特色美食。羊杂是用羊的内脏制作而成，包括羊头、羊蹄、羊肚、羊肠等。经过精心的炖煮，羊杂变得软烂入味。吃的时候，配上辣椒油、蒜泥、香菜，那味道，真是香而不腻，越吃越有味。在大同，羊杂既可以作为小吃，也可以作为主食，深受当地人的喜爱。
黄米凉糕同样好吃，甜甜的，糯糯的，凉凉的，吃着相当过瘾。
大同的美食，每一样都有它独特的魅力。这里的美食不仅味道好，而且背后还蕴含着丰富的文化内涵。走在大同的街头巷尾，随处可见各种美食摊位和餐馆，每一家都有自己的拿手好菜。无论是当地的居民，还是外地的游客，都能在这里找到属于自己的美食天堂。
如果你还没来过大同，那你一定要来一次。在这里，你可以尽情地品尝各种美食，感受大同的独特魅力。大同的美食，绝对会让你大呼过瘾，流连忘返！
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
