民以食为天，粮油安全无小事！近日，重庆市粮食和物资储备局发布了2024年度“重庆好粮油”质检报告。经检验，所有样品常规质量达标率为94.6%，品质指标达标率和主要食品安全指标合格率为100%。
本次质量抽检和品质测报工作由重庆市粮油质检站负责，样品来自截至2024年继续申报被遴选为“重庆好粮油”的产品。共采集10家“重庆好粮油”企业的大米和植物油样品共37份，其中大米样品11份（高山优质大米样品8份，占72.7%；富硒大米样品3份，占27.3%），植物油样品26份（一级压榨菜籽油样品4份，占15.4%；二级压榨菜籽油样品22份，占84.6%）。
大米分别监测：水分、色泽气味、碎米总量、小碎米、杂质总量、互混率、蛋白质、不完善粒、黄粒米、垩白度、食味值、加工精度（高山优质大米）、砷、镉、铅、汞、硒、黄曲霉毒素B1、农药残留等指标。
植物油分别监测：溶剂残留量、水分及挥发物、不溶性杂质、色泽、气味、滋味、过氧化值、酸价、透明度、相对密度、加热试验、脂肪酸组成、总砷、铅、苯并（a）芘、农药残留等指标。
检测结果显示，26份植物油样品在常规质量指标和主要食品安全指标上均符合“重庆好粮油”团体标准，合格率为100%。这表明，重庆市的植物油产品在质量安全方面表现稳定。
大米样品的检测结果则略有差异。11份大米样品在品质指标和主要食品安全指标上均合格，但有2份大米样品的常规质量指标未达到“重庆好粮油”团体标准。具体而言，这两份样品分别是一级高山优质大米和一级富硒大米，主要问题出在碎米总量、小碎米、垩白度和硒含量上。
从总体上看，2024年“重庆好粮油”中植物油样品质量品质指标全部达到“重庆好粮油”团体标准，质量安全可靠。大米样品常规质量指标达标率较2023年有所上升，但仍有个别大米样品的常规质量不达标。
重庆市粮食和物资储备局表示，相关生产企业需要进一步查找原因，加强全流程质量控制和规范管理。
上游新闻记者 陈瑜
