春节假期已过半
你来云南旅游了吗？
在滇池，看红嘴鸥
体验云南的“暖”
在大理，看苍山洱海
感叹云南的“蓝”
在景迈山，看万亩茶林
领略云南的“绿”
出门旅游
不仅要玩得开心
更要挑选别具特色的伴手礼
作为留念
云南这些特色好物
可千万别错过！
云 茶
到云南，不能不喝茶
云南的灵山秀水
特有的茶叶品质和制茶工艺
孕育出醇香四溢、风格各异的茶
云南普洱茶种植区域遍布全省
尤其是位于澜沧江中下游地区的
普洱茶区、西双版纳茶区
临沧茶区、保山茶区
共同组成了普洱茶的四大产区
普洱茶 图源：普洱发布
“蒸而团之，紧压成型”
这是世代流传下来的
普洱茶（贡茶）制作技艺
采、摊、炒、揉、捻、晾、蒸、压
一饼好的普洱茶
从量到外形靠的都是手艺
冰滴普洱茶 赵家琦 摄
滇红即“云南红茶”
1938年
著名茶叶专家冯绍裘在临沧市凤庆县
以“大叶种”为原料成功试制工夫红茶
从此
可与印度、斯里兰卡红茶相媲美的
世界一流滇红茶诞生了
冲泡出来的滇红茶犹如琼浆玉液般色泽透亮。临沧市委宣传部 供图
滇红以凤庆大叶种茶为原料
其色更艳、香更浓、味更醇
分别有滇红工夫茶
滇红碎茶、滇红特形茶
其中，以滇红工夫茶较为常见
滇红茶制作技艺
来云南
不喝一杯普洱，不品一盏滇红
仿佛少了些许乐趣
一杯茶
能言谈文化，能品味人生
还能感受“有一种叫云南的生活”
云 咖
云南咖啡的魅力到底是什么？
是恰如其分的清苦，芬芳的香醇
还是每一粒咖啡豆蕴藏着的
云南舒适的阳光和气候
德宏后谷咖啡生产基地 孙晓云 摄
云南咖啡种植面积、产量、产值
均占全国98%以上
走出云南的每一粒咖啡豆
都曾在北回归线最适宜的
纬度和海拔上茁壮成长
保山小粒咖啡 莽红升 摄
咖啡豆经过机器研磨
浓浓的醇香扑鼻而来
你最喜欢哪一种口味呢？
慢慢沉淀精粹，悠闲地品一口
让你一秒回到云南
云 味
鲜花饼甜而不腻
轻咬一口
外皮酥脆，花香沁心
历经时间沉淀的宣威火腿
每一丝纹理都饱含着岁月的韵味
无论是清蒸还是煎炒
都能让餐桌增色不少
在炭火的轻烤下
乳扇逐渐膨胀，滋滋作响
咬上一口，软糯香甜
把这些特色美食带回家中
满满都是云南味道
鲜 花 饼
经过匠人把握适当火候
烘烤后的鲜花饼
外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥
轻咬一口
酥皮便松散地落下，油香四溢
当玫瑰的芬芳轻盈地掠过舌尖
将花香保留得淋漓尽致
丝滑的口感铺满舌面
芬芳盈口，清甜恰到好处
鲜花饼 图源：“昆明文旅”微信公众号
近年来
昆明市依托得天独厚的自然条件
大力发展食用花卉产业
成功将鲜花饼打造为现象级产品
昆明鲜花也实现了
从“眼球经济”向“舌尖经济”的升华
赋予了花卉产业新的增长极
宣 威 火 腿
宣威火腿
作为“中国三大名腿”之一
是云南宣威人在数千年生产实践中
创造出来的精品
宣威火腿 图源：“曲靖发布”微信公众号
宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小
皮薄肉厚、肥瘦适中
切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳
瘦肉呈鲜红色或玫瑰色
肥肉呈乳白色，骨头略显桃红
其品质优良
足以代表云南火腿，故称“云腿”
市场上的宣威火腿 彭锡 摄
宣威火腿驰名中外，远销国内外
销售份额约占全国火腿市场的37%
是宣威重要的支柱产业之一
宣威，因“火腿”而闻名
又借“火腿”做足产业文章
从养殖到加工，从产品到市场
小“火腿”已经成长为
年产值超过百亿元的大产业
乳 扇
“云南十八怪，牛奶做成片片卖”
乳扇是主产于
大理白族自治州洱源县的特色奶制品
呈乳白、乳黄之色
大致如菱角状竹扇之形
油炸乳扇
大理乳扇的制作方法极为讲究
先将酸奶水注入锅内煮烫
再倒入鲜牛奶，用竹筷轻轻摇荡
奶中的蛋白质和脂肪等逐渐凝结
再用竹筷摊成薄片晾在竹架上
就形成了颜色黄中带白
纯洁光亮、形薄如纸扇的乳扇
直接生吃
味道油而不腻，鲜醇清香
油炸乳扇嘎嘣脆
颜色金黄，佐以白糖，口感酥脆
烤乳扇嚼劲十足
边烤边卷，抹上玫瑰花酱，香甜四溢
乳扇入菜回味无穷
云 药
云南素有“药物宝库”的美誉
从2017年起，云南中药材
种植面积、产量、农业产值等
主要经济指标连续5年居全国第一
“十大云药”品牌的打造
让文山三七、昭通天麻、滇重楼等
云南中药材特色优势品种
被更多的人所熟知
三 七
“北人参，南三七”
三七又被誉为“南国神草”
云南是其原产地和主产区
全国95%以上的三七都产自这里
文山壮族苗族自治州
因其独特的土壤、气候环境
成为三七的原产地、主产区
是名副其实的“中国三七之乡”
从有确切文字记载至今
三七种植的历史已有400余年
三七根沙拉虾球
除了药用，三七也可入菜食用
其根、茎、叶、花均可入药入食
三七煮鸡、三七清汤气锅牛腩
翡翠三七爆螺片、三七根沙拉虾球等
也不失为“年菜”的选择
石 斛
石斛花
石斛是我国中药材中的稀有珍品
在民间素有“救命吊兰”的美誉
梳唇石斛
像三七一样
石斛不仅可以入药
还能做成美味佳肴
这种既营养又美味的“餐桌新品”
越来越受人们的青睐
石斛菜肴
昭 通 天 麻
昭通是全国品质最优野生天麻的
核心区域
其中，昭通市彝良县是全国唯一的
“有机天麻认证县”
被誉为“乌蒙神草”的昭通天麻
个头大、肥厚饱满
半透明、质实无空心
含有天麻素、天麻多糖
多酚、荚兰醇、香荚兰醛等
多种活性成分
有平肝息风、祛风通络
治疗头痛眩晕、肢体麻木等功效
滇 重 楼
图源：云报客户端
云南省
是滇重楼的原产区和主产区
种植面积和产量均占全国90%以上
云南滇重楼产业
具有一产强、二产大的特点
产业链完整，产业优势明显
主要产区在普洱、红河、曲靖、文山等地
灯 盏 花
图源：云报客户端
云南是灯盏花的原产地和主产区
拥有近100%原料种植
97%原料供应、50%产业总产值
图源：云报客户端
孕育了一批龙头企业
产业链长、全、强
主产区在红河、大理、曲靖等地
云 物
巧夺天工的紫陶
独具特色的扎染
色彩鲜艳的彝绣
云南人
通过他们的勤劳智慧
用巧手创造出各式各样的
手工艺品
建 水 紫 陶
建水紫陶 图源：“云南省文化和旅游厅”微信公众号
建水紫陶
陶泥取自红河哈尼族彝族自治州
建水县境内五彩山
因泥土含铁量高，使成器硬度高，强度大
表面富有金属质感，叩击有金石之声
经无釉磨光，精工细磨抛光
质地细腻，光亮如镜
有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉
建水紫陶 贺凯 摄
建水紫陶产品丰富，做工精细
集书画、金石、镌刻、镶嵌等
观赏性艺术与实用性于一身
大 理 扎 染
大理白族自治州的白族扎染
是独具特色的中国民间传统染织技艺
具有清新素雅、韵味别致的特点
白族扎染色彩以蓝、白为主
且蓝底白花较为常见
被广泛用于服装、饰品、箱包等领域
并衍生出越来越多的现代扎染制品
远销海外
周磊 摄
扎染的制作方法别具一格
“采线结之，而后染色。
即染，则阐其结，凡结处皆原色，
余则入染矣，其色斑潮。”
主要工序有图案设计、印花、扎花
浸泡、染布、蒸煮、
晒干、拆线、漂洗碾布等
其中以扎花和浸染两道工序最为重要
白族扎染 王泽航 摄
来云南感受大理扎染的魅力
可以是一条扎染方巾
或是一个扎染小布包
留给自己或送给他人，都是不错的选择
永 仁 彝 绣
彝族刺绣
是灿若星河的彝族文化宝库中的
一颗明珠
工艺独特、构图精美
色彩艳丽、寓意深刻
具有很强的实用、观赏和收藏价值
彝绣产品 黄喆春 摄
在楚雄彝族自治州永仁县的
彝族小山村——直苴
每年农历正月十五
当地村民都会自发组织
盛大的“彝族赛装节”
“千年过一节，一节过千年”
这一习俗传承至今已1300多年
被誉为中国乃至世界
最古老的“乡村T台秀”
彝绣、绣品、彝族服饰展示 张从华 摄
彝绣图案有较为形象的
山水、人物、花卉、鱼虫、鸟兽
和抽象的各种几何形图纹
一件件绣品穿透出万种风情
作为伴手礼也很有特色
剑 川 木 雕
大理剑川，素称“木匠之乡”
剑川木雕历史悠久
有迹可循的可追溯到5300多年前
剑川的木工艺人擅长雕刻
各种人物、花鸟、山水
以及龙凤吉祥如意图案
其中尤以嵌大理石木雕家具工艺
享誉海内外
剑川县的木雕作品细部 苏金泉 摄
1996年
剑川被文化部命名为“木雕艺术之乡”
2011年
剑川木雕被列入
第三批国家级非物质文化遗产保护名录
2013年
剑川木雕成功注册“国家地理证明商标”
资料图
剑川木雕属中国八大木雕流派之一
产品远销120多个国家和地区
剑川木雕做工精细、古朴典雅
作为来滇旅行的伴手礼
是一个艺术和内涵的选择
保 山 永 子
永子以保山特有的南红玛瑙、黄龙玉、翡翠和琥珀等为原料 新华网
永子
是以保山特有的南红玛瑙、黄龙玉
翡翠和琥珀等矿石原料
采用保密配方和绝技熔炼
传统手工点丹而成的围棋子
因这种棋子产于永昌（云南保山古称永昌）
并被世人称之为永昌子
《徐霞客游记》中记载
“棋子出云南，以永昌为上”
永子在光照下宛如碧绿的翡翠。新华网 赵普凡 摄
永子质坚色润、细腻如玉
触子心舒、冬暖夏凉、隽永神韵
是古往今来公认的棋中圣品
永子原料珍贵、工艺独特、品质优秀
得到了中国棋院、中国围棋协会和
棋界大师们的赞誉和推崇
有“国宝永子，棋中圣品”
“永昌永子甲天下”之美誉
云 花
既然来到了“花花世界”
鲜花当然必不可少
最后，斗南的鲜花送给大家
昆明斗南花卉市场是
亚洲第一大鲜切花交易市场
在中国市场上流通的
每10支鲜花就有7支来自这里
昆明市委宣传部 供图
近年来
斗南已成为中国花卉市场的
“风向标”和价格的“晴雨表”
从鲜切花到盆栽
无数载着美好寓意的年宵花
带着新年的“好彩头”
从斗南花市走进千家万户
张琦敏 高祎祎 摄
一方水土养一方“物”
云茶、云咖、云味
云药、云物、云花
带不走云南的山水
但可以带走云南的众多“宝藏”
从食到赏都是对云南的无尽回味
来 源：“云南网”微信公众号
