正月初七，这个在中国传统文化中占据重要地位的节日，又被称为“人日”“人日节”或“人胜节”。它不仅仅是一个简单的日期，更承载着深厚的文化底蕴和丰富的民俗活动。传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，这一记载最早见于西汉东方朔的《占书》。书中不仅提及了“人日”，还涉及了六畜与五谷之日，人们通过占卜来祈求全年人丁兴旺、六畜繁盛、五谷丰收。这一传统虽然起初尚未形成显著的节日特征，但随着时间的推移，逐渐演变出了丰富多彩的庆祝活动。
关于“正月初七”的起源，众说纷纭，但每一种说法都蕴含着古人对自然、对生命的敬畏和崇拜。有说法认为，女娲初创世时，在造出了鸡、狗、猪、牛、马等动物后，于第七天造出了人，因此正月初七被称为人日。也有说法认为，正月初七是纪念始祖造人并表达对人本身的重视，这种观念反映了人类对始祖的崇拜思想。还有说法认为，正月初七起源于古代的占卜活动，人们通过观察当天的天气来预测人的生育繁寡和健康疾疫。此外，也有说法认为正月初七起源于道教的祭典仪式，如《三元品戒经》中的记载就体现了这一点。
无论起源如何，正月初七在中国传统习俗中都占据着举足轻重的地位。它拥有至少二千年以上的历史，其核心思想即祈愿人民安康、社会和谐。在这一天，人们会进行各种庆祝活动，以祈求新一年的吉祥如意。接下来，就让我们一起深入了解正月初七的6大习俗和5大食俗吧！
一、占卜吉祥
占卜吉祥是正月初七的一项古老习俗。古人通过观察当天的天气来判断吉凶，以卜人类的繁衍。如果正月初七天气晴朗，则被视为吉祥之兆，预示着一年出入顺利、人口平安、生丁繁衍；若天气阴晦，则可能兆示灾患。这种习俗反映了古人对自然的敬畏和对生命的崇拜，也体现了他们希望通过占卜来预知未来、趋吉避凶的心理。
据《北齐书·魏收传》记载，南北朝时期，人们会在正月初七把人像贴在帐子上，据说这样可以保佑家人平安。这一习俗虽然在现代已经不多见，但它所蕴含的对家人平安的祈愿却是永恒不变的。
二、登高
登高也是正月初七的一项普遍习俗。与重阳登高的消极避祸观念不同，人日登高更具有积极祝颂祈福的内容。在这一天，人们会登上高山或高楼，远眺美景，祈求新的一年里事业有成、步步高升。
三、戴人胜
戴人胜是正月初七的一项独特习俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始，人们就有剪彩为花、剪彩为人或镂金箔为人来贴屏风或戴在头发上的习俗。在人日节时，汉族女子会用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状戴在头上，以祈求好运和避邪。
四、摊煎饼
摊煎饼是中国民间在正月初七的一项传统习俗。这一天，人们会吃春饼卷“盒子菜”（熟肉食品），并在庭院里摊煎饼，“熏天”。这一习俗不仅寓意着新的一年里生活富足、五谷丰登，还象征着人们对家庭和谐、团圆美满的渴望。
五、吃七宝羹
吃七宝羹是正月初七的一项重要食俗。七宝羹是用七种不同的蔬菜煮成的羹汤，寓意着五谷丰登、吉祥如意。在这一天吃七宝羹，可以祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登。
六、赠花胜
赠花胜也是正月初七的一项传统习俗。在这一天，人们会制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。这一习俗不仅展示了古人的手工艺水平和对美的追求，也体现了他们对新年的美好祝愿和对生活的热爱。
七、捞鱼生（食俗）
捞鱼生是南方一些地区在正月初七特有的食俗。捞鱼生时，多人围满一座，将鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身挥动筷子将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。
八、吃面条（食俗）
在大部分地方，正月初七还有吃面条的习俗。长长的面条寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”，分别对应小孩儿、大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
九、吃饺子（食俗）
正月初七这天，在一些地方还有吃饺子的习俗。饺子的形状像元宝，寓意着财源广进、吉祥如意。而且饺子的馅料选择丰富多样，可以满足不同人的口味需求。
在临清、济南等地，正月初七忌讳妇女做针线活，而单县则有早晨吃饺子的习俗，被称为“捏老鼠嘴”。这一习俗不仅体现了地方特色和文化差异，也展示了人们对新年的美好祝愿和对生活的热爱。
十、地域习俗：送火神（习俗）
在山东部分地区，有送火把的习俗。人们会用作物秸秆绑扎成火把，在自家门前点燃后一直送到村外，意为驱除火灾、祈求新的一年里平安无事、不着火灾。
这一习俗不仅体现了山东人民对火神的敬畏和对安全的重视，也展示了他们团结协作、共同抵御灾害的精神风貌。送火把的过程热闹非凡、充满仪式感，让人们在新的一年里充满了信心和勇气。
十一、相关活动：祀神保平安（活动）
旧时“人七日”还有许多祀神活动。这些活动只是表明人们当时祈求风调雨顺、生活平安的形式。如临沂在这一天里以推磨推碾的形式送天神、地神；单县这天送火神的活动十分隆重，一般是全村人集于空场上并搭上火神棚，棚中有手持火鹁鸽的红脸火神像。
正月初七作为中国传统习俗中的重要节日之一，承载着深厚的文化底蕴和丰富的民俗活动。通过了解和学习这些习俗和食俗，我们可以更好地传承和发扬中华优秀传统文化，也可以在新的一年里寄托更多的美好祝愿和期待。
建议大家在正月初七这一天，不妨和家人一起动手制作一些传统美食，如七宝羹、煎饼、面条等，感受那份浓浓的节日氛围和家庭的温暖。同时，也可以参与一些传统习俗活动，如登高、戴人胜等，祈求新的一年里吉祥如意、平安幸福。让我们共同祈愿人丁兴旺、五谷丰登、社会和谐、国家繁荣！
