大家知道吗？马上就是春天的。春天的到来意味着我们将进入一个新的征程，再过两天就是立春了。节气立春是24节气中的第一个节气，立春是跟冬天交界的一个转折点。
24节气中的第一个节气，意义重大，习俗多，非常有讲究。在立春节气的到来，有着咬春的习惯，将春天咬在嘴里。
咬3鲜
一，咬萝卜--坚韧不拔
春天的萝卜汁水正为丰富，口感鲜甜。过年过节大鱼大肉吃腻了，来吃点萝卜，清脆爽口，刮油减脂，肠胃舒服。
✅牛腩炖萝卜
食材:
牛腩，胡萝卜，白萝卜，香菜，食盐，酱油，冰糖，食用油，香叶，八角
具体做法:
1.将备好的牛腩洗干净，洗净之后切块放锅里面焯水一下，焯水后捞出。白萝卜跟胡萝卜洗净切块，放一旁。
2.锅里面放入油，将冰糖放进去炒一炒，炒出糖色，然后把备好的牛腩放进去炒个一分钟，炒干水分。
3.倒入食盐，酱油，再放香叶，八角倒入水，炖个40分钟，炖熟后收汁即可出锅。
二，咬春笋--生机勃勃
春天的春笋破土而出，这个时候的春笋正长出牙尖来，鲜嫩。笋中含有的矿物质，微量元素，膳食纤维素都是非常的丰富，很适合在这个春节期间食用。
✅笃鲜笋
食材:
咸肉，春笋，千张结，小葱，龙骨，食盐，鸡精，食用油
具体做法:
1.把咸肉龙骨洗一洗，洗净之后焯水放一旁。春笋去皮切块，放锅中焯一下水，捞出千张节，小葱，洗净放着备用。
2.锅中放入油，将咸肉炒一炒，炒香。再把备好的龙骨也放入里面炒一炒，倒入水，然后炖个30分钟。
3.炖好之后再将备好的千张节以及春笋放入里面焖个20分钟。焖熟后加入食盐，鸡精，小葱调一下味道即可出锅。
三，咬春卷--团圆丰收
春卷就是将春天的鲜美食材包裹在一起，它里面会放上一些春天特有的蔬菜，比如说豆芽菜，韭菜萝卜，还有荠菜等。把它卷成圆圆的一个，象征着团圆丰收，希望在新的一年有个好的兆头。
✅炸春卷
食材:
春卷皮，豆芽菜，韭菜，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法:
1.把备好的豆芽，韭菜放清水中洗一洗，洗净之后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗里面，加点食盐搅拌均匀。
2.锅中倒入油，将鸡蛋下锅炒一炒，炒至成盛出。锅里面再放点油，加豆芽菜，还有韭菜放进去炒一炒，炒至断生，加入鸡蛋，再放上食盐，蚝油炒香。食材，炒香之后我们就可以出锅了。
3.取出春卷皮，把这一些食材放在里面，然后给它卷起来，锅中放入油，把春卷皮下锅炸一下，炸至煎完后盛出放一旁即可。
忌一事:避免争吵
立春的到来，意味着新的一年开始。在新春佳年，我们要保持一个和谐欢乐，吉祥如意的氛围。家和万事兴，一个和谐的家庭环境是事业成功、身体健康的基石。因此，让我们在这一天，用宽容和理解去化解可能的矛盾，共同营造一个温馨、和谐的节日气氛。
马上就是立春节气了，记得要吃这三鲜，还有保持一个愉悦的心情，欢欢乐乐，传承习俗，吉祥安康。
