崂山的春节习俗
春节，是崂山民间最隆重、最热闹的传统节日，虽然人们通常将正月初一至初三称为“过年”，但从腊月二十三至正月十五这一段日子里，人们“忙年”“迎年”“过年”，欢乐与祥和的节日气氛十分浓厚。今天这种传统的习俗，仍完整地保存着，并不断发展，更有新意。
除夕忙年
年除日为腊月最后一天，民间俗称年三十、大年三十，晚上叫除夕、大年夜。这天从早到晚，人们忙着打扫卫生、贴对联、包饺子、请年、接灶、迎年等，其繁忙、热闹、欢乐程度甚至超过年初一。可谓忙中有乐、其乐无比。
打扫卫生。清早，男人们就先将门里门外、房前屋后的卫生清扫一遍。
贴对联（春联）。贴对联要从外往里贴，依次为大门、屋门、房门、房间，要将上年的取下用筛子盛好回家烧掉。贴的对联以没有皱折为好。有时人们怕年除日天不好，就提前一天贴好，有时怕浆面上冻，就将大门摘下来放在太阳底下贴。
挂宗谱。早饭后，男人先将红席钉在正间正北墙上，再将宗谱挂在红席上面（东西两面挂上莲花、牡丹彩幅），宗谱前摆上供桌。供桌上供上饽饽、鱼、肉、鸡、水果等（三盘三碗或五盘五碗），摆上筷子、香炉、蜡台、黄裱纸、锡壶（以备点酒）等，一切妥当，男性就向宗谱祭祀磕头。
过年挂宗谱
捞隔年饭。把小米煮三成熟后，放在盘中堆成山状插上红枣（双数取吉利），摆在供桌上,年初一食用，即为“隔年饭”，象征年年有余粮。
中午饭后，小孩们穿上新衣服上街放鞭炮，欢快地玩耍；女人们开始调馅、和面包饺子；男人就开始挑隔年水（送年前用）、劈隔年柴（象征家中不愁喝、不缺烧）。现在，吃上自来水、用上煤气的村民，再也不用挑隔年水、劈隔年柴了。
请年
日落之前，家中的男性要提着灯笼，端着供品到祖茔请年。将供品摆到辈份最高的坟前供桌上后，即从大到小挨个祭供、叩头，最后边往家走边喊着：“爷爷嫲嫲回家过年了！”回家后，在大门里横放一木棍，叫拦门棍。然后，对着宗谱祭祀。之后，还要到祠堂拜祖。
接灶
接灶一般在晚上七八点钟。全家男性，来到天井，摆上供品，面向南天，将灶王像和纸一并烧掉，祭酒磕头后，在东间锅台上摆上香炉、供品，将天井撒上芝麻、麦草、谷草（直至初三早晨打扫烧掉）。接灶后，全家一起喝酒、吃饭，正式进入“过年”的境界。现在，人们仍然接灶，只是程序淡化了许多。
吃过年饺子
除夕夜十二点，各家女人们开始煮饺子，男人们便开始祭天祭神祭祖。人们忙活着，向炕上端饺子、摆酒菜。然后，小辈们便给长辈磕头拜年，大人们边说好，边分压岁钱。问完过年好，便一块吃饺子，谁吃到饺子里的花生、枣、硬币、糖果时，就向家人炫耀，人们便说上一句吉庆话，如吃到一块糖，则是“有甜头”，吃到硬币说“有钱花”，谁吃得多谁就越高兴，将过年气氛推向高潮。现在，大多村民对请年、祭天、磕头等习俗已淡化，除夕夜全家欢聚一起，一边喝团圆酒、吃团圆饭，一边看春节联欢晚会。
拜年
吃过饺子，男性便提着灯笼、拿着香开始拜年，路上碰到人都互问“过年好”。走进近支（自己人们）最长者家的大门口就高呼“大爷爷、大嫲嫲，过年好”。进屋后将自带的香插到香炉中，然后先朝宗谱叩头，再给家中长辈一一叩头。之后，从其家再取一柱香继续拜年，直到把近支长辈全部拜完。现晚间拜年，已不光男性，女孩也可随大人拜年，进门只问“过年好”，吃块糖，说几句祝福话。正月初一，是家庭妇女的拜年日，她们只问好，不烧香纸、不叩头(新媳妇头一年要行大礼)。20世纪80年代，由朋友、同事之间的互相拜年发展成团拜；90年代后，电话、短信、微信拜年已成为春节一新风俗。
关于拜年习俗的由来有这样一个传说：远古时代有一种怪兽，头顶长独角，口似血盆，人们叫它“年”。每逢腊月三十晚上，它便窜出山林，掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里。直到初一早晨“年”饱餐后扬长而去，人们才开门相见，作揖道喜，互相祝贺未被“年”吃掉。于是拜年之风便流传开来。
旧时拜年情景
送年
送年的时间是初二夜十二点（有的是初三凌晨），将头一碗饺子祭奠天、地和已故祖辈，在宗谱前祭祀叩头之后，吃送年饺子。20世纪50年代前，凌晨两点左右，家中男性长辈端着供品，领着男性子孙来到村头或十字路口，祭酒并朝祖茔方向叩头，年算过了。正月初三早饭前，将宗谱请下，卷好放在供桌上（以备元宵节用），撤掉供品。神主、牌位敬谨收藏。撤去院中谷草和“拦门棍”，解除家中禁止扫地和泼水的禁忌。
走亲
初二看舅、姨。这天，外甥要带上礼物去给舅或姨拜年，男外甥也要向长辈问好磕头。这一天，舅、姨不能摆架子，还要好好设宴招待外甥们。
初三看丈人（岳父）。崂山地区多在初三到丈人家拜年，俗称“走丈人家”“看丈人”。早饭过后，女婿和媳妇、孩子，带上礼物去丈人家拜年。女婿看丈人，也是见面问“过年好”，进屋磕头。丈人家要设宴招待，如果丈人家亲兄弟多，就轮流宴请女婿，叫做喝“轮庄酒”。
初四看姑姑。小辈们带上过年饺子、包子、枣饽饽等礼品去姑家拜年。进门先问“过年好”，进屋后男性小辈先向宗谱叩头，再给姑家长辈逐一叩头。
崂山有的地区也有初一给舅拜年、初二给姑拜年的习俗。
动物生日
春节期间，给一些动物过生日，如初一狗生日（一说初四），人们初一早晨把用五谷杂粮做成的各类食品摆在院中供狗食用，名为“请狗”。“请狗”是来自有趣的神话故事。传说原来人间的麦穗是从根部长到顶的，收的麦子堆成山，人们就不知爱惜了。可天上粮仓里麦子越来越少，玉皇大帝差天神到人间察访。天神化作一个要饭的，走州穿县，发现到处都是霉烂的麦子，一些顽童竟坐在一张大饼上嬉耍。天神回禀了玉皇大帝，玉皇大帝大怒，吩咐将麦子全部收回。多亏了仙狗盗出一粒麦种，才使人间有了饭吃。后来天狗被贬为人间的狗，人们为了感谢狗的恩情，大年初一“请狗”。
也有一说即初一鸡生日、初二鸭生日、初三猫生日、初四狗生日、初五猪生日、初六羊生日。生日这天，人们要善待它们，给好吃的，不打它们，让它们欢快一天。现在这些动物生日已被人们淡忘了。
植物生日
崂山还有给植物过生日的习俗，初八谷生日、初九果生日、初十菜生日、十一庄稼生日、二十一麦子生日，旧时人们都很重视。这天，他们就到天井（谷生日）、果树地、菜地、场院（庄稼生日）、麦地去摆上供品祭祀，求上天保佑作物丰收。俗语说：“初十不动针剪，以免伤了菜根、菜叶。”还说：“麦子成和秕，看正月二十一。”现在还有人为庄稼过生日，但正月十一日过庄稼生日的居多，而且只在家放鞭、吃面条了。
（文章来源：《崂山春秋》总第86期）
来源：崂山档案
