我们现在春节有着各种各样的宴会。在历史上，我国也有着这样的传统。世界上其他的国家民族也有在开心的时候聚餐的习惯。大家都知道我国是一个有着各种礼仪传统的古老国家，我们吃饭这个事儿是有着各种讲究的。
例如，我国宋代的宫廷宴会就包括声势浩大的国家大宴、内容丰富的曲宴、热闹欢快的节日宴会、文化氛围浓厚的曝书宴和观书宴、祈运农事的赏雪宴和观稼宴、风云暗涌的后宫内宴等。
国家大宴是以国事为名义而举行的大型宴会活动。宋国宴，宋朝的宫廷宴会，分多个级别。根据《宋史》卷一百一十三记载，北宋仁宗天圣（1023—1031）之后，一级大宴在集英殿举行，二级宴会在紫宸殿举行，三级小宴在垂拱殿举行。
曲宴是一种颇具休闲色彩的宴会形式。
节日宴会是宋代宫廷中为了庆贺各个佳节而举行的宴会。
曝书宴是宋代宫廷在曝晒书籍、翰墨字画之际举行的宴饮集会。
观书宴是皇帝抑或臣子观书、浏览文墨之际朝廷临时安排的宴会活动。
后宫内宴是宋代宫廷中妃嫔、太后等人经常举办的各种宴会活动。
国家大宴的举行：
国家大宴包括祈运农事的春秋大宴、庆贺帝王生辰之宴:圣节大宴、祭祀与祝祷:饮福大宴等庆贺科举及第的仕林盛事。
春秋大宴是宋代所仅有，之所以选择在春秋两季举行，主要突出国家对于农业、农事的特别重视。
圣节大宴是宋代皇帝的生辰称为“圣节”，每逢圣节，国家都会举办盛大的庆祝宴会。
饮福大宴是宋代国家祭祀大礼后举行的盛大宴会，是完整祭祀活动的重要组成部分。
宫廷中的日常宴聚：
宫廷中的日常宴聚包括曲宴、节日宴会等曲宴是一种由皇帝主导、随兴举行、款待近臣的小型宴会，具有相当程度的私宴性质。节日宴会是宋代宫廷中为了庆贺各个佳节而举行的宴会。就像我们现代人要过节一样，这个是很好理解的。
宫廷中的其他宴会：
宫廷中的其他宴会包括曝书宴、观书宴、后宫妃嫔及皇亲国戚彼此招待的宫廷内宴等。
曝书宴是宋代宫廷在曝晒书籍、翰墨字画之际举行的宴饮集会，一般以朝廷赐宴的形式组织开设。
比如“闻喜宴”。
闻喜宴是宋朝国家的科举盛宴，场面隆重闻喜宴上除了美酒佳肴、歌吹奏乐之外，还有各种必备仪程伴随着宴会的进行而展开，为宋历代所遵循，基本沿袭不变，仪程大体包括簪戴宫花、赐诗文、答谢御筵等。
闻喜宴上御赐的诗文大多都是应景之作，无非是宣传国家文教之盛、勉励与会士子忠心报国，或是借诗文表达皇帝本人收获贤才的喜悦之情。
皇帝所赐除了诗作之外，通常还会有教化之类的文墨篇章。作品大多是先贤圣文，由皇帝亲自抄写或者钦定赐予新科进士，两宋基本相同。
闻喜宴结束之后，依照惯例会刻石题名。
刻石题名是对新科进士的一种特殊恩宠，因而广为流传。
另外，还有国家赐宴等。
叫作赐酺，有时也称大酺、酺宴，是中国古代帝王为了宣扬与民同乐而举行的一种宴会活动赐酺活动通常会选择在改元大赦、上尊号、封禅祭祀、建造宫观等特殊情况下举办，与此同时，举办状况又深受帝王个人偏好的影响。
以皇帝为名义的赏赐宴饮活动十分常见，其中，异恩赐宴、臣子朝觐或出使赐宴、岁时节日赐宴等都是这一时期皇帝赐宴的典型。
异恩赐宴为了表示对臣子的特殊恩宠，皇帝通常会赏赐财物、赐宴、赐乐等，尤其是遇到臣子生辰之类的特殊情况。
岁时节日赐宴宋代节日繁多，节日期间皇帝赐宴以示庆祝成为一种常例。
臣子朝觐出使赐宴古代出行不甚便捷，臣子出使、还朝、述职、朝觐等履行公务，大都需要长途跋涉，往来十分艰辛。为此，朝廷经常会以皇帝的名义进行赐宴，以慰臣子路途劳顿之苦。当然，作为朝臣来说，吃这顿饭是一种莫大的荣耀，再苦也得去吃。
恭贺新春:春节与元旦盛宴
春节与元旦作为一年之中具有年初岁末标志性的节日，是民间传统佳节的重头戏，受到上至达官显贵、下到黎民百姓的普遍重视。两宋时期，每逢春节，各个地域，不同群体，或是自相庆祝，或是邀约欢聚，举行宴会成为礼俗传统中不可或缺的庆贺环节。春节期间，世人饮酒聚会，共贺新年，欢声笑语不断，可谓普天同庆。
三秋桂子香，清秋赏月忙:中秋宴会
中秋节是宋代颇为重要的民间传统节日。会聚饮宴、把酒言欢，是民间最受欢迎也是最为常见的中秋佳节节俗传统。
北宋时期，都城开封地区，每逢中秋月夜，富贵家庭会将亭台楼榭装饰一新以便赏月，而普通百姓则争相占据酒楼玩月。
南宋时期，每逢中秋节，杭州一带王孙公子、富家巨室纷纷登上高楼，临轩赏玩圆月。
在宋时，我国就有充满节日特色的各种饮食，充分体现出了当时人民的生活智慧。
宋代社会，无论是传统佳节还是地方民俗节日，世人会聚、饮宴欢乐是常见的庆祝方式。有传统节日特色饮食，也有地方佳肴。
我们具体到民间传统节日饮食，同样是丰富多样的。比如，每年元旦，民众皆饮屠苏酒。北宋，元宵节期间，京师开封街市售卖鹌鹑骨饳儿、拍白肠、圆子、水晶脍、旋炒栗子、银杏、科头细粉、鸡段、盐豉汤、金橘、橄榄、龙眼、荔枝等。
端午节则常见有粽子及艾糕之类传统特色节日食物。七夕，京师百姓通常会制作煎饼，以供祭牛郎织女。
等到中秋节，街市店铺开始售卖新酒。螯蟹肥美，各色秋果诸如石榴、榅桲、梨、枣、栗、葡萄、弄色橙橘等，纷纷新鲜上市。九月重阳节前一两天，民众以粉面蒸糕相互馈送，蒸糕上插剪彩小旗，石榴子、栗黄、银杏、松子肉之类竹果实点缀其间。
南宋时期，杭州地区所见元夕节美食就有乳糖圆子、豉汤、科斗粉、水晶脍、韭饼，以及南北珍果，还有皂儿糕、澄沙团子、宜利少、滴酥鲍螺、玉消膏、酪面、琥珀饧、生熟灌藕、轻饧、诸色龙缠、蜜果、蜜煎、糖瓜蒌、十般糖、煎七宝姜豉等。
重阳节期间，杭州民众饮新酒、泛茱萸、簪戴菊花，且相互赠送菊糕。
宋代还有很多宗教性节日，比如中元节就是其中的典型。南宋时期，杭州地区，民间在中元节祭祀祖先，按照节日习俗，在此日用新米、新酱、冥衣、时果、彩缎、面棋，大部分居民还有斋食茹素的节日饮食习惯。
我们再来简单看一下，宋代国家外方使者接待宴会的样子。
宋朝与周边其他国家及政权之间交往频繁，对于来自不同国家与政权的来往使团，朝廷以礼相待，并且奉行“不黩以武”的策略，以和平友好的态度予以接待。大家在上学的时候谁都会记得“岁币”这个词。
北宋时期，“诸蕃夷奉朝贡四十三国”。
到了南宋时期，由于朝廷偏安于江南一隅，交往的国家及政权数量有所减少。
从总体上来看，有宋一朝，国家的对外往来接连不断，与宋朝进行贸易往来的国家和政权达到五十余个，其涵盖的范围从西太平洋延伸到印度洋，最远到达波斯湾。
朝廷与辽、金之间互派使团比较频繁，根据派遣事由的不同可划分为不同的类型。
即位、上尊号、正旦、生辰则会遣使庆贺;而遇到国恤，又需要遣使告哀、吊慰、祭奠以及进遗留礼物;此外还有告庆、谕成、报谢、报聘、报谕、祈请、详问、申请等各种名目不一的派遣事由。
朝廷国家制定的外方使者接待制度和礼仪规格有一定的标准，一般根据与对方所在地区和国家关系的亲疏及其在宋朝地位的高低制定不同级别的接待礼仪。
宋在各方使者赴阙之后依据事先制定的制度以相应规格予以接待。
北宋时期，朝廷接待各方使者所使用的仪物有着明显的等级，其中，高丽次于契丹，其余蕃国则“按其等差以式给之”。
朝见环节，契丹使者捧书函入殿庭，北向，“鞠躬”，皇帝亲自在内殿设宴款待使者。至于他国使者只在长春殿觐见，于殿庭北向，“跪奉表函”。
在澶渊之盟签订以后，宋廷与契丹之间的关系相对稳定，使者到来之后“舍于都亭驿”，宴赐档次有所提升，而“余蕃使分馆诸驿”。各方来使赴阙之后，朝廷的接待宴会活动大致上可以分为宫廷宴会和驿馆宴会两种主要类型。
宫廷中举办的盛大外方使者接待宴会为了款待各方来使，朝廷会安排一系列的宴会接待活动。
按照国家礼制规定，凡是外方使者赴阙及其君长来朝，“皆宴于内殿”。
对于契丹，宋初并没有一套较为规范的接待仪制，直到宋太宗太平兴国三年(978)，契丹遣使者入宋贺正旦，朝廷才选择在正月十六日于崇德殿举行宴会活动进行款待。
宋真宗景德年间以后，朝廷设宴款待的时间则固定在正月五日。
在澶渊会盟之后，基于双方保持了较长时间的和平，往来关系也相对稳定，朝廷始定仪注。
规定接待契丹来使，引对于崇德殿，接待宴则设于长春殿。
宋徽宗政和年间，朝廷制定了五礼新仪，又重新调整了接待来使的礼仪。
其中，朝见、赐宴以及朝辞皆于紫宸殿，假日皆于崇政殿。
在比较正式的接待场合中，各方所据的宴饮座次最能够体现来使所在国家及政权在东道主国家的尊卑地位、亲疏关系和礼遇状况如宋真宗大中祥符年间，朝廷对于崇德殿宴请各方使者的座次进行了安排。
明确规定，西夏使者于西廊南赴坐，交趾使者以次歇空，进奉、押衙次于交州，而来自契丹的舍利、从人则于东廊南赴坐。
大中祥符四年(1011)，甘州、交州使者座次提升，坐于朵殿，而夏州押衙则于东廊南头歇空落座。
大中祥符七年(1014)，朝廷规定龟兹进奉人使择取歇空之处坐于契丹舍利之后，又命令龟兹使副在西廊南边赴坐，而进奉、押衙则重行于后，瓜州、沙州使副也在西廊南边赴坐，“其余大略以是为准”。
按照接待惯例，在实际举行的招待宴会中从座位所在的具体位置上来说，殿上为尊贵席位，朵殿次之，而殿廊又次之。
在同一个方向上，越是靠近主位，其身份地位就越尊贵。
一般情况下，多数国家和政权与宋朝的关系、地位都相对稳定，因而使者的宴坐秩序就相对较为固定。
宋真宗大中祥符八年(1015)九月，在宫廷举行的盛大宴会上，注辇来使的宴坐序位与龟兹来使等同。
宋仁宗庆历年间，朝廷做出了明确规定，西夏贺乾元节使者赴宴之时，宴坐于朵殿，总体上宴坐秩序在整个仁宗朝并无较大调整，以至于民间流传有西夏使者到达京师“就驿贸卖，宴坐朵殿”的有趣说法。
朝廷对各方来使的宴坐秩序做出调整属于常见现象，尤其是在双方的关系发生了一定变化之时，这种接待礼仪的变化体现得更加明显。
如宋神宗熙宁三年(1070)，高丽和宋朝重新结好，朝臣也认为“可结之以谋契丹”，其往来使者在宋朝的地位获得了提升。
招待规格调整之后，朝廷更是“待之如夏国使”。
次年八月，朝廷规定，高丽使者入见，礼仪规格“依夏国例，立班紫宸殿，燕坐东朵殿”，进行了部分调整。
宋徽宗政和年间，朝廷在制定的《五礼新仪》中，对各方外来使者在紫宸殿大宴上的宴坐秩序进行了较为详细的规定。
辽方使副坐于御坐之西;西夏使副则在东朵殿，并西向北上;高丽和交趾使副落座于西朵殿，并东向北上，辽使舍利、从人则落座于其南面;西夏使从人坐于东廊舍利之南;诸蕃使副首领、高丽及交趾从人、溪峒衙内指挥使坐于西廊舍利之南。
在各方来使当中，身份、地位、等级不同的正使、副使和三节人，也有着不同的招待规格。
《梦粱录·宰执亲王南班百官入内上寿赐宴》一节中，详细记录了宋高宗圣节大宴之际，各方贺生辰使副朝贺之后参加宴会的情形，使副坐于殿上，而其余三节人等则在殿庑落座。
如果遇到某些特殊状况，也存在罢宴现象如庆历四年(1044)四月，契丹遣使团前来庆贺仁宗皇帝乾元圣节，朝廷则“以翼日燕王葬故”，依礼取消了此次垂拱殿宴饮活动。宋高宗绍兴二十九年(1159)十二月，金方遣使团恭贺正旦，使人见辞之际，仅仅赐茶了事。
按照朝廷常规接待礼仪和惯例，使人见辞需要赐宴，而“时以显仁皇后丧制”，因此才会罢宴。
熙宁九年(1076)四月，辽朝遣使来贺神宗皇帝同天圣节，由于“闻辽国母服药”，为了表示对对方的尊重，朝廷最终选择罢去垂拱殿的接待宴会。
按照常例，如果遇到大雨、大雪、大雾等极为恶劣的天气，又或者是日食、彗星等不吉利的天象，也会选择罢宴。如宋仁宗天圣三年(1025)四月，宫廷中举行盛大的乾元节大宴，“百官方入，将就班，值大雨”，无奈选择了罢宴。为了抚慰人心，又不失国家礼遇传统和风范，临时予以调整，最终改在都亭驿宴请辽方使者。
另外，如果遇到皇帝身体欠佳的特别状况，也会对包括设宴地点在内的诸多细节进行调整。
一次比如嘉祐元年(1056)正月，契丹使者入见辞行，依照惯例，皇帝需要在紫宸殿置酒饯别，但是此次接见来使，仁宗皇帝“疾作”，并且“语言无次”，不得不由左右“遽扶入禁中”。面对如此情形，朝廷只得降旨晓谕契丹使者，借口仁宗皇帝饮酒稍多，以致不能到达宴会现场，最终改由大臣就驿赐宴了事。元符三年(1100)正月，哲宗皇帝“服药不视事”，因而下诏，暂罢在紫宸殿设宴款待辽朝使者之事，改在驿馆赐宴。绍兴三十一年(1161)，在接见完金朝使者之后，高宗皇帝“脏腑不调”，于是将垂拱殿设宴款待的常规接待礼仪调整为“移驿中排办”，这也属于临时更改接待礼仪的常见做法。
另外，宋时，为了招待和安顿各方来使，驿馆的设置必不可少。各方来使赴阙之后“若馆其家，休息燕赐，怀礼铭恩”，驿馆具有安顿各方来使的重要功用。宋朝设立的驿馆名目繁多，其建制沿革、兴废变化不一。
北宋时期，朝廷为了更加妥善地安置各方来使，设置了不同的驿馆。契丹使者安置在都亭驿，西夏使者在都亭西驿，而高丽使者安排在梁门外安州巷同文馆，另有回鹘、于阗等使者则安顿在礼宾院，其余诸番使者一般安顿在瞻云馆和怀远驿。
南宋时期，尽量仿照北宋时期建制，朝廷同样设立驿馆以接待各方来使。宋高宗绍兴十四年(1144)，在临安设立班荆馆，专门用来招待金朝的使者。来自高丽的使者则被安置在同文馆。为了安置南蕃来访诸使，同年，朝廷又在秘书省旧址改建怀远驿。从总体建置上来看，南宋基本上沿袭了北宋时期对外接待的仪制和惯例。
宋代国家规定，凡是外方使者来朝、见辞都在内殿或者驿馆设宴，宴饮活动的一切程序“并如仪”，南宋“仍旧制”。四夷君长或者使节入宋朝见，有司需要提前筹备一应接待事宜，最主要的依据是与其所在国家和地区关系的亲疏及其在宋朝地位的高低，“辨其等位”，按照宾礼待之。与此同时，还需要授以馆舍，继而颁其见辞、赐予物品以及宴设之式，不同国家和地区来使所受待遇及其规格具有一定的差异。
我们也可以发现，国宴也是有一定前提的，在宋大厦将倾之时，所谓的外邦再也不会把他当回事了，有很多次精致的文化都被“鞑子”打败了。抚今追昔，我们可以从历史当中学到一些东西，如果国力强盛，不用干什么也不用讨好谁，直接就会“万邦来朝”的。
