在这个行当摸爬滚打20年,见过形形色色的白酒,品过天南海北的佳酿。
但说到清香型白酒,就不得不提咱们山西的骄傲——汾酒。
作为中国清香型白酒的代表,这些年汾酒可真是让人刮目相看。
从低谷爬起,到如今的全面复兴,这一路我可都看在眼里。
今天,老刘就给各位老铁详细介绍5款必尝的汾酒,从平价到高端都有,保证让你喝得开心,花得舒心。
【青花汾酒20】
这可是汾酒复兴路上的一匹黑马。
记得刚上市那会儿,不少老饕都抱着怀疑的态度,可真喝过之后,全都被征服了。
用料上选用优质高粱和大麦,采用传统清蒸二次清工艺,53度的酒体晶莹剔透,散发着典型的清香型特点。
一开瓶,那股清雅的粮香就往鼻子里钻。
先是淡淡的花果香,随后是醇厚的粮食香。
入口绵柔,清冽中带着一丝甜润,后劲温和不上头。
这款酒的“酯香”指标特别出众,也就是我们常说的果香味,让人回味无穷。
价位在600-800元区间,性价比相当不错。
【玻汾黄盖】
这是汾酒“基本盘”里的明星选手,也是我最常推荐给新手的入门款。
53度的酒体,纯粮酿造,价格百元出头。
香气干净,入口爽利,后味带着淡淡的回甘。
特别适合平时小酌或者朋友聚会。
玻汾系列的销量一直稳居前列,就是因为它性价比高,品质稳定。
老刘建议新手先从乳玻汾开始尝试,度数低一些,更容易接受。等适应了,再升级到黄盖,这个过渡很自然。
【老白汾15】
说到汾酒的中端产品,老白汾15绝对是销量冠军。
这款酒的成功不是偶然的,是几代汾酒人匠心酿造的结晶。
酒体清亮,香气悠长,入口醇厚不辛辣。
专业点说,它的“乙酸乙酯”含量适中,这就是为什么闻起来特别舒服的原因。
价位在200-300元,放在清香型白酒这个档次,绝对算得上“物美价廉”了。特别适合商务送礼或者自己日常饮用。配上几个下酒菜,跟三五好友小酌,那叫一个享受!
【复兴版青花】
这是汾酒的匠心之作,也是我个人特别推崇的一款。酒体微黄,说明勾调了不少陈年老酒。香气层次特别丰富,前调是清新的粮香,中调有明显的果香,后调则是醇厚的陈香。入口绵密,回味特别悠长。
价位在1000元以上,但在高端白酒领域,这个价位绝对算得上“物有所值”。适合重要场合或者收藏。我自己就珍藏了几瓶,逢年过节招待懂酒的朋友。
【青花30】
这是汾酒高端产品线的扛把子。酒体呈琥珀色,香气复杂浓郁,入口醇厚。酒体融合了多年陈酿,让人感受到浓郁中的典雅。价位2000元以上,绝对是懂酒人的心头好。
老刘提醒各位:
这几款酒最佳饮用温度都在22度以下
高端款建议开瓶醒20分钟左右
配上山西面食或者羊肉,那叫一个绝配
储存要避光防潮,温度最好保持在15-20度
说真的,不管选哪款汾酒,只要是正品,都不会让你失望。关键是要根据自己的预算和场合选对酒。现在的汾酒,可以说是一年比一年有进步,这就是坚持做好品质的结果。
老铁们,你们最喜欢哪款汾酒?平时都是什么场合喝?欢迎在评论区和老刘分享你的品鉴经验!
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