市场上有奶油味草莓、巧克力味草莓，那你吃过“碳中和”草莓吗？1月27日，红星新闻记者从成都市绿色低碳发展协会了解到，临近春节，西部首款“碳中和”草莓与全国首款“碳中和”雀舌茶叶在成都正式亮相。
▲“碳中和”草莓
事实上，“碳中和”食品并非在成都首次出现。2024年，协会还接连推出“碳中和”火锅底料、“碳中和”矿泉水。特别的是，在此类“碳中和”产品上都标注了产品生产、销售等流程中所释放的二氧化碳当量，例如，一袋“碳中和”火锅底料“从摇篮到大门”的二氧化碳当量为798.33g。
“碳中和”食品与普通食品有何区别？未来，成都的“碳中和”产品还会覆盖哪些领域？红星新闻记者采访了成都市绿色低碳发展协会会长熊中茂。
推出首款“碳中和”草莓
每1kg草莓碳足迹为0.95kg CO2e
红星新闻记者了解到，“碳中和”食品指的是，在食品的研发、收获、加工、分销、零售、储存各个环节中产生的二氧化碳和其他温室气体排放量相对小于或者等于零。而食品生产全过程的“碳中和”，则可以通过节能减排和碳排放交易来实现。
“‘碳中和’草莓是成都市绿色低碳发展协会在加快经济社会发展全面绿色转型的背景下，联合成都天府新区投资集团有限公司和华测认证有限公司对四川天府新区国家地理标志产品‘双流冬草莓’完成产品碳足迹核算与核查，结合成都市‘碳惠天府’机制通过四川联合环境交易所‘点点’碳中和平台完成碳抵消后共同推出的。”熊中茂告诉红星新闻记者。
“从原材料获取、加工阶段、产品生产阶段全链条来计算，每1kg草莓碳足迹为0.95kg CO2e（二氧化碳当量）。”熊中茂提到，除了碳排放交易外，“种植过程中，草莓种植户还运用了智慧农业装置，合理使用有机肥料，精确施肥、灌溉等措施提高种植智慧化水平并减少碳排放，同时，在原材料获取阶段通过采用新能源车配送等方式减少碳排放。”
▲“碳中和”草莓种植大棚
那么“碳中和”草莓和普通草莓有区别吗？价格如何？
“我们首次推出的‘碳中和’草莓选用了红颜草莓品种，果肉细腻、香气浓郁，是市场接受度最高的草莓品种。‘碳中和’草莓和一般草莓在营养价值、口感等方面并无区别。”熊中茂说，此外，草莓的碳足迹还具有客观上的追溯效果，从另一个角度为品质提供保障，并且此次推出的“碳中和”草莓的碳足迹相较于其他的草莓更低。“在价格上，考虑‘碳足迹’及‘碳中和’成本，‘碳中和’草莓销售价格预计会比市场价略高。”
▲“碳中和”草莓的碳足迹信息
协会还将聚焦工业领域推出“碳中和”产品
助力加快建立碳足迹管理体系
2024年，协会还相继推出了“碳中和”火锅底料、“碳中和”矿泉水等产品。近年来，为何“碳中和”食品频现？
“我国提出了‘双碳’目标，即二氧化碳排放力争2030年前达到峰值，力争2060年前实现碳中和。在此背景下，各个城市都在加快减排的步伐。”熊中茂说，例如，2020年3月，成都出台了《关于构建“碳惠天府”机制的实施意见》，在国内首创提出“公众碳减排积分奖励、项目碳减排量开发运营”双路径碳普惠建设思路。“目前，平台注册用户数突破300万，共推出线上线下碳积分场景182个；累计开发碳减排项目148个，审核登记碳减排量67.4万吨，超50万吨碳减排量实现价值转化。”
再如，“碳中和”产品的推出，能够助力企业挖掘生产端的节能减排潜力，将节能减排转化为经济效益，进一步推动企业自身的低碳转型。熊中茂称，“‘碳中和’产品还可以让市民通过日常消费品了解到节能降碳的环保意识，对低碳产品、碳中和逐渐产生认识，形成绿色低碳的生产生活方式。”
▲“碳中和”矿泉水
▲“碳中和”火锅底料
除了碳中和茶叶、草莓等消费型产品外，红星新闻记者了解到，接下来协会还将重点聚焦工业产品领域，推出“碳中和”产品，“此外，目前成都市相关部门正在牵头制定全市碳足迹管理体系的顶层制度文件，鼓励企业先试先行，了解自家产品碳足迹情况，依据碳排放数据进行产品碳中和。”熊中茂说。
红星新闻记者 吕佳羽
编辑 欧鹏
