齐鲁网·闪电新闻1月27日讯 “二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”作为胶东地区节庆必不可少的民俗食品，花饽饽一直承载着人们对美好生活的向往。临近春节，制作花饽饽的面点师傅们早已开启了“忙年”模式，其中带有蛇年元素和吉祥寓意的花饽饽备受消费者青睐。
在位于青岛西海岸新区的一家食品公司里，麦香氤氲，面点师们正忙着制作各种手工花馍。金蛇送福、事事如意、鸿运当头……这些寓意美好的花饽饽，在保留面食健康美味的基础上，造型多变、品类丰富、惟妙惟肖，受到消费者的喜爱，销量更是直线上升。
“这是我们今年专门为蛇年设计的一款花饽饽，它的名字叫做蛇来运转圈 ，寓意着团团圆圆。还有两条蝴蝶锦鲤，象征着年年有余。这些蓝白的福字祥云，寓意着吉祥如意。下面是一个小的元宝蛇，寓意着财源广进。”“90后”姑娘唐思玥与姐妹们共同设计出了蛇元素花馍，受到不少消费者喜爱。
唐思玥介绍，从去年12月初开始接到过年订单到现在，已经发出去的有五六百单了，随着订单的增多，每天制作各种花饽饽二千多个，仍然不够卖，天天都处于爆单状态。因为是纯手工制作，每做一锅，包括造型、发酵、醒发、蒸出来到放凉打包，一款花饽饽至少需要五六个小时的时间。
除了老一辈的传承人外，如今青岛西海岸新区涌现出越来越多的“90后”“00后”，像唐思玥一样热爱非遗花馍的“巧姑娘”“巧小伙”，他们将传统文化和现代审美融合，得到了新一代消费者的追捧和喜爱，探索出一条条“新老”融合的好路子。
闪电新闻记者 孙杨 通讯员 李昕燃 报道
