文 | 空纸
编辑 | 空纸
前言
年关将至，酒局逐渐增多，不管是同事聚会还是客户应酬，大家都希望能够在这个繁忙的季节中，通过酒桌上的社交来建立更深的关系。
然而，酒桌上可不仅仅是喝酒那么简单，其中的礼仪和规矩其实暗藏玄机。
不同的场合、不同的人际关系，酒桌上的行为举止往往能够传达出你对他人的尊重与礼貌。
你是否知道，在这个看似轻松的环境下，有一些不成文的规矩，能够帮助你更加得体地与人交往，避免无意间的失礼，让自己在人际互动中不至于掉链子？
酒桌上，如何坐才得体？怎么点菜才能让大家满意？敬酒、劝酒、倒酒又有哪些讲究？
座次有顺序
酒桌上最先需要注意的就是座次问题，尤其是在商务接待或是正式宴请的场合，座位安排是非常讲究的。
通常情况下，座次安排遵循“尚左尊东”的原则。
什么意思呢？简单来说，就是主人和主宾一般都坐在主位，而主位一般位于门口的正对位置，主位的左侧是最尊贵的位置。
比如说，如果是圆桌，那就意味着正对着大门的人是主宾，主人则通常坐在主宾的右侧。
在一些宴会中，座位的安排也有严格的等级区别。
如果不清楚规矩，最好在坐下之前先观察一下，看看其他人怎么坐的，再选择一个合适的座位。
如果不小心坐错了位置，可能会让别人觉得你不懂规矩，甚至给你带来尴尬。
点菜有讲究
点菜时，千万不要自己一个人先点。
在大多数酒局中，点菜需要等大多数人都到齐后再进行，而且点菜时的菜品选择也很有讲究。
一方面，菜品要均衡，既要有荤菜也要有素菜，尽量照顾到每个人的口味。
另一方面，在点菜时，最好不要问服务员菜肴的价格，这会显得你不够自信，甚至会给人一种“斤斤计较”的印象。
有经验的人通常会选择一些适合大家的菜，既能够体现主人的体面，又能照顾到每个人的饮食习惯。
不做东不先动筷子
如果你不是这场酒局的东道主，就最好不要抢先动筷子。
无论是自家宴请的聚会，还是商务酒局，先动筷子给人一种“没有礼貌”的感觉。
尤其是在比较正式的场合，主人还未宣布开始用餐时，最好等主人或者主宾先动筷子。
这样既体现了对主人的尊重，又能给大家一个明确的信号，表示可以开始用餐了。
此外，酒桌上不夹最后一块肉也是一条基本的“礼节”。
很多人可能不明白，这条规则的意思是，即使大家已经吃得差不多了，也不要抢最后一块好吃的东西，这样显得你有点不够大气。
尊重他人，体贴他人，是酒桌文化中非常重要的一部分。
重要酒局为谈事
有些酒局是为了应酬，但也有一些酒局是为了谈事情。
尤其是在一些商务场合，酒局往往不仅仅是为了吃喝，而是为了达成某些合作或协议。
在这种情况下，吃饭和喝酒只是一个附带的活动，重点还是在于谈事情。
因此，在这类酒局中，频繁夹菜或吃东西就显得不太合适了。
如果你参加的是重要的酒局，就要记住，吃饭不是主要目的，谈生意才是重点。
即使饿了，也不要频繁夹菜或者喧宾夺主，避免给人留下不专业的印象。
你可以适当地吃一些菜，但最好还是专注于沟通和谈判，展示你的职业素养。
不做东不敬酒
在酒局中，敬酒是必不可少的一部分。
然而，敬酒的时机和礼节非常讲究。
如果你不是这场酒局的东道主，就最好不要主动敬酒。
敬酒是主人和主宾的责任，作为宾客，千万不要在主人未开口之前就主动敬酒，否则显得你太过“抢戏”。
敬酒时，记得等主人敬完主宾后，再轮到你敬酒。
而且，你的杯子应该始终低于对方的杯子，以示尊重。
不要在酒桌上做出“喧宾夺主”的举动，尊重是酒桌文化中的核心。
敬酒有规矩
在敬酒时，还要特别注意敬酒的顺序。
很多人可能不知道，敬酒的顺序也有一定的讲究。
通常，敬酒时要按照顺时针或者逆时针的方向逐一敬酒，不要“跳人”，即不可以跳过某个人直接敬下一个人。
这是酒桌上非常基础的礼节，如果跳过了某个人，可能会让他感到被冷落，影响酒桌气氛。
另外，敬酒时，要保持一定的节制，不要一杯接一杯地喝，尽量控制自己的酒量，避免让自己在酒桌上失礼。
倒酒要讲究
倒酒时，也有许多细节需要注意。
一定要先为他人倒酒，再倒自己的。
这是酒桌上最基本的礼仪之一，倒酒时应从主人右边的客人开始，按照顺序一一倒酒，不要漏掉任何一个人。
而且倒酒的量要适中，不要倒得过满，也不要倒得过少。
这样可以避免酒水浪费，也避免让别人觉得你不够诚意。
在倒酒时，要注意观察对方的酒量和需求。
如果对方的杯子已经满了，就不要再倒酒，以免造成不必要的尴尬。
劝酒和拒酒
劝酒时，最好不要使用“罚酒”的方式，而是通过一些轻松幽默的方式来活跃气氛。
比如可以用一些搞笑段子或者酒令来劝酒，这样既能避免尴尬，也能增加酒局的趣味性。
尽量避免“强迫”别人喝酒，尤其是当对方表现出不适应或不愿意喝酒的信号时，要立刻停止。
如果你自己不想喝酒，可以以身体不适或者家庭原因来婉拒，避免直接拒绝别人。
毕竟，在酒桌上，拒绝酒邀请的方式也需要有技巧，避免让气氛变得尴尬。
领导组局不买单
最后一点，特别是在公司宴请或者重要的商务酒局中，如果是领导组织的酒局，不要主动去买单。
酒局的买单问题通常由组织宴请的人负责，作为宾客或者员工，不应该抢着买单。
这不仅是对领导的尊重，也是遵循社交礼仪的基本原则。
结语
酒桌上的规矩看似复杂，但只要你稍微留意，保持尊重和礼貌，完全不难掌握。
酒桌不仅是喝酒的地方，更是与人建立关系、展现自己风度的舞台。
你不需要什么过于高深的技巧，更多的就是通过细心观察，尊重他人的感受，做到合适的行为举止。
记住，适时的关心、得体的举止，才能让你在酒桌上赢得好感和尊重。
