新春佳节临近，年夜饭的筹备又成了家家户户的头等大事。杭州人的年夜饭上，除了龙井茶香鸡、天目笋干老鸭汤这些经典菜肴，江鲜往往是不可或缺的“C位”担当，寓意着“年年有余”的美好愿望。你的年夜饭餐单想好了吗？还没准备好的朋友们，别发愁，快来看看新鲜出炉的杭州“三江两岸”十大江鲜菜能不能给您的餐桌带来点儿新灵感！
近期，一场江鲜争霸赛在杭州掀起美食热潮。经过150万网友投票，20家江鲜店脱颖而出，他们的名家大厨们在江鲜争霸赛中大展身手，用创新的手法将江鲜美味推向新高度。最终评选出的“十大江鲜”更是让人垂涎欲滴。
江鲜，作为杭帮菜的一大特色，不仅展现了杭州独特的水乡风貌与人文底蕴，更是镌刻在味蕾记忆里的文化符号。为了让更多人领略杭州江鲜的独特魅力，浙江卫视（中国蓝新平台）、杭州市文化广电旅游局、杭州市餐饮旅店行业协会和大众点评平台共同举办“品味富春山居图里的江鲜”活动。活动自2024年11月29日启动以来，吸引了116家餐饮店铺积极参与。期间，大众点评平台配合推出的“江鲜套餐代金券”，累计销售超492万元，成功带动了超885万元的消费总额，为杭州的餐饮市场注入了新活力。
杭州美食丰富多样，当“三江两岸”江鲜菜真正上桌时，那一口鲜美滋味，自然会迎来属于它的“真香”时刻。著名新闻评论员舒中胜作为此次江鲜争霸赛的评委，对江鲜赞不绝口，希望它能成为杭帮菜的新名片。舒中胜表示，“萝卜干江虾汤，鲜得掉眉毛。谁再说杭州是美食荒漠，就请他去吃一次江鲜！”他的这番话无疑为江鲜的美味做了最好的代言。
大年初一（1月29日）21:30，浙江卫视和Z视介将同步播出食旅特别节目《至味杭州 巳巳争鲜》，带领观众继续探寻“三江两岸”的江鲜之美，重构对杭帮菜、杭州味道的认识。让这一口“三江两岸”鲜滋味，成为你解锁最美杭州的美食密码吧！
来 源 ｜ 曲玲玲 孟一尔
责 编 ｜ 王炜键
编 审 ｜ 王从周
