临县三交镇薛家坪的红薯，着实是“红”了。
在马茂庄蔬菜批发市场卖红薯长达26年的李奴虎，每年都要专门去薛家坪村收购红薯。他坦言道，薛家坪的红薯让他的生意愈发红火，好多市民专盯着薛家坪的红薯。每到红薯上市时，本地、外地红薯琳琅满目，可薛家坪的红薯一亮相，其他产地的红薯瞬间失色。
离石区世纪广场附近卖39年烤红薯的摊主贺有亮，对薛家坪的红薯也是赞不绝口，“形状好、体积大、颜色红、口味甜，薛家坪村里种出来的红薯就是不一样。”
薛家坪村民郭谈拴更是满脸得意：“我儿子在上海工作，他女朋友吃了我寄的红薯，网购的那些都不入眼了。”
那么，薛家坪红薯究竟有何独特之处，为什么能这样“红”？近日，记者驱车前往薛家坪村。冬日的暖阳，为村子披上一层暖色，显得格外宁静而温暖。上午10时许，73岁的白福旺大爷正蹲在家门口吃面，听闻询问红薯种植情况，忙起身热情相迎。他和老伴住的窑洞里，一进门，火炕边码放整齐的红薯映入眼帘，大小均匀，圆润饱满，表皮光洁，个头齐刷刷的，煞是喜人。
“去年种了7分地，收了2000多斤。才准备开始收秋，就有人上门来抢购，我们村的红薯从来都不愁卖。收秋前就被离石、太原的菜商订光了。炕上的这点舍不得卖，要留着自己吃或送亲戚朋友。”白福旺笑道。
得知记者来采访，村民们在村口或坐或蹲热议村里红薯“红火”的“秘诀”。村委副主任薛秀田既是种植大户，也是村里的“红薯专家”，他一语道破玄机：“咱一直坚持用农家肥、人工除草，种出来的红蜜薯健康无污染、粉糯香甜，水分充足；村子三面环水，气候宜人，土壤沙壤含钾高，天生就是红薯的‘温床’；收割时，大伙手工轻挖、轻装、轻运、轻卸，保证了红薯的完整性和口感。”
“今年全村种了100多亩红薯，压根供不应求。”有人轻声感慨，引出大伙心底隐忧：薛家坪红薯这把“火”，能一直烧下去吗？乡村振兴，产业是关键，特色是底气。薛家坪红薯手握地域优势，下一步如何才能走得更远、更稳？
三交镇党委书记李振强告诉记者：“镇里计划从种植大户培育、合作社组建、加工产业扶持、产业链延伸等方面着手，以打造全链条、标准化、规模化、品牌化的发展新格局，让薛家坪红薯一路长‘红’！”
听闻规划，村民满怀期许：“盼着计划早日落地，打响村里红薯招牌，让它走得更远，越来越‘红’，成为乡村振兴的一张亮丽名片。”
这场关乎“甜蜜事业”的征途，薛家坪村民满怀憧憬。（记者 张娟娟）
来源：吕梁日报
