美国有些肉鸡33天就能出栏？！而且价格便宜得让人不敢相信，折合人民币也就10块钱左右一只。这么神奇的“速成鸡”是怎么养出来的？吃了会不会有问题？
说到这个故事，就不得不提到一个叫托马斯·朱克斯的人。这位被称为“抗生素养鸡之父”的科学家，可以说是把养鸡业彻底给改变了。有意思的是，他发现这个秘密完全是个意外。
故事还得从上世纪20年代说起。那时候美国人养鸡就跟咱们农村一样，就是为了下蛋，根本没想过能靠养鸡发家致富。但是战争年代，前线士兵需要大量蛋白质补给，鸡肉需求突然暴增，可鸡又长得慢，这可愁坏了养殖户。
朱克斯当时在做一个关于鸡饲料的研究，他想看看在饲料里加什么维生素能让鸡长得快点。研究了十来年也没啥进展，但有一天，他听说竞争对手在抗生素里发现了维生素B12。这下可给了他灵感——要不直接让鸡吃抗生素试试？
于是他做了个实验，买了一堆营养不良的鸡来做测试。结果发现，喂了金霉素的鸡简直像打了鸡血似的，25天就长到了227克，比其他组的鸡都重！这下可了不得，整个养鸡业都沸腾了。
那时候大家都觉得抗生素是个好东西，连《纽约时报》这样的大媒体都在吹捧。美国食品药品监督管理局也是，二话不说就批准了在饲料里添加抗生素。这一下可好，整个养鸡业都变天了。
你能想象吗？现在美国最快能把鸡养到33天就出栏，比我上小学的时间都短！像泰森这样的大公司，从鸡蛋到餐桌的每个环节都是流水线操作，效率高得吓人。
但是好景不长。到了1969年，英国的一份研究报告给这场狂欢泼了盆冷水。研究发现，在饲料里加抗生素会让鸡体内产生耐药性细菌，更可怕的是，这些细菌还能传染给人！
这下可闹大了。英国政府赶紧立法禁止在饲料里添加抗生素。但美国呢？他们选择了装聋作哑。结果到了60年代，美国超市里十分之一的牛奶都检测出了抗生素，有些含量都赶上药品了，简直成了“抗生素饮料”。
到了80年代，事情变得更严重了。陆续有人感染上了从动物身上传来的耐药性细菌。最吓人的是，这些抗药性还能遗传！就算下一代鸡没吃过抗生素，体内也会有这些超级细菌。
说到这儿，可能有人会问：那吃了这种鸡会不会让人性早熟啊，会不会影响激素水平啊？其实这些说法都没有确切的科学依据。但有一点是肯定的：吃多了抗生素鸡，人体会对抗生素产生耐药性，到时候感个冒都不好治。
最近几年，美国终于开始重视这个问题了。2016年，他们把“无抗生素养殖”列为重点研究项目。2017年，泰森公司也宣布要在美国市场停用人类抗生素。但是全球每年还是有6.3万吨抗生素用在养殖业上，这个数字真的很吓人。
所以说啊，这种33天就能长大的“神速鸡”，便宜是便宜，但背后的健康隐患也不容忽视。虽然现在美国一些快餐店承诺不用抗生素鸡了，但市面上依然有大量这样的鸡在流通，而且还有很多都出口到了其他国家。
你们说说，面对这样的"便宜鸡"，是该贪图便宜呢，还是多花点钱买个放心？
