今年1月28日除夕，牢记“1不倒，2不灭，3要做，4要吃”，分别指啥？遵循传统，吉祥幸福！
作为农历年的最后一天，除夕是非常重要的，它既是阖家团圆的时刻，也是辞旧迎新的大日子！除夕的到来，意味着旧的一年完美划上句号，新一年开启。可以说除夕是团圆、是回忆、是温暖、是祝福，是欢乐喜庆的高跷，也是人们来年阖家幸福的期盼。
作为最重要的传统节日，除夕这天的讲究可不少，提前了解传统习俗很有必要。今年1月28日除夕，牢记“1不倒，2不灭，3要做，4要吃”，分别指啥？遵循传统，吉祥幸福，开开心心过大年！
1不倒
剩菜不倒。除夕年夜饭这一顿，鸡鸭鱼肉等各种丰盛的菜肴摆满桌，既隆重又喜庆，既满足了味蕾，同时也寓意着富贵吉祥，
大餐之后就是收拾饭桌，这时候大家要注意了，家人们吃过的剩菜不要倒掉，这是“福根”，倒掉了剩菜等于倒掉了福气。此外，保留剩菜，也是对食物的一种尊重，也寓意了年年有余，新的一年里家里粮食有余，钱财有余，生活富足。
2不灭：
一，家里的灯不灭
在除夕夜，讲究家里的灯不灭，室内保持着灯火通明，室外点上灯笼，这也是一种祈盼家里能够繁荣和幸福的方式。其实这也是老一辈人留下来的习俗，据说保持一夜的灯火通明，是“照虚耗”，照过之后的家里，一年的日子都会过得红红火火，同时灯光也象征着希望、团圆和幸福。
此外，还有一个除夕灯不灭的传说。据说在古代的时候，一到了年底就有年兽出来害人，而年兽最害怕光和红色，还有响声。于是自此就有了除夕要放鞭炮、贴年红、晚上灯火通明的习俗。
二，家里的香火不灭
在我国的传统习俗中，香火表达的是对祖先的敬仰，香火不灭是对祖先的怀念，也是家族后代繁荣昌盛的象征，同时也是希望祖先能够保佑家人平安幸福。在除夕祭祖的时候，在香烛不能燃烧一晚情况下，聪明的人们会采用插电或者充电的蜡烛。
3要做：
一，给晚辈压岁钱
过年是小孩子们最期盼的，除了有新衣服穿，还有吃不过来的小零嘴、丰富的菜肴，而最最令孩子们开心的是有压岁钱！家里的长辈要提前把压岁钱给准备好，在年夜饭要开席的时候，孩子们先给长辈拜年，然后再领压岁钱，最后才是上桌吃团圆饭。
压岁钱，表达了长辈对晚辈的关爱之情和真切祝福。此外，在我国的民俗文化中是寓意驱邪，保佑平安。
二，放鞭炮
除夕这天，燃烟花、放鞭炮是传统习俗。当新年的钟声敲响的那一刻，人们就跟商量好了似的，家家户户燃放鞭炮，响彻云霄，旧的一年结束，新的一年开始，也充满了人们对新一年的美好期盼。
当今，城市里不让燃放鞭炮，但农村一些地方还是允许的。其实如果可以的情况下，还是放鞭炮比较有节日气氛，新年的喜悦感更浓郁。
三，守岁
守岁，是我国的传统民俗，也叫照虚耗、守岁火。在除夕夜的时候，一家人吃过了团圆饭之后，除了点灯聊天之外，还会打扑克、玩麻将、看电视来消遣，这既是守岁，也是象征着照走邪温病疫，新的一年吉祥如意。
4要吃：
一，年夜饭要吃
吃年夜饭是除夕这天最重要的事，它不仅仅的一顿丰盛的家宴，更是家庭团聚的象征，也是对新一年的祈愿和祝福。
二，寓意好的菜肴要吃。在这顿年夜饭的餐桌上，每道菜肴都有着吉祥美好的寓意，比如红烧肉寓意生活富足；清蒸鱼寓意年年有余，日子蒸蒸日上；吃鸡肉寓意大吉大利；吃生菜寓意生财有道。
四，饮料酒水要有。在阖家团圆的时刻，有丰盛的菜肴，还要有美酒、饮料来助兴。一家人在一起相互夹菜、敬酒、欢声笑语，享受这团圆美好的时刻。
三，南吃汤圆，北吃饺子
在除夕晚上，北方的传统习俗讲究吃饺子，既是迎财神，辞旧迎新，也寓意着团团圆圆，财源广进。并且这一顿的饺子馅料一定要吉祥，比如韭菜馅是久财，芹菜馅是勤财，香菇馅是鼓财等。
而南方讲究吃汤圆，寓意着团圆和美，新的一年安康吉祥。
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