声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。
鸭子大家都常吃吧？但今天咱要说一种鸭子，别说你我这种平头百姓了，那可是连康熙皇帝可都不敢吃！
康熙都舍不得吃的凤头鸭是什么
这种鸭子名字叫做凤头鸭，只见它们全体雪白，但和别的鸭子不同的是，它们头上顶了一头爆炸头，这让它们更像它们的名字一样了。
这种鸭子早在古代就有记载了，特别是在明清时期，它们常见于传记和医书之中，是一种极好的医药原料。
比如说，何氏第十九代名医何炫在其著作《虚劳心传》中，也强调了使用“乌嘴凤头白鸭”这一特定品种，说它可以用来治疗虚劳引起的内热、骨蒸、咳嗽及痰中带血的症状，方法是用一整只这样的鸭子来进行疗治。
明代文震亨的园林学名著《长物志》中，也提到了乌嘴白鸭作观赏用的记载。
他在其中提到供于玩赏的禽鸟“能够报晓司晨、啼鸣报春唤晚的禽类，种类繁多，不胜枚举。在那丹枫绿水的景致中，怎能让平庸俗气的品种混入其中。”
这其中所提到的放养鸭子，也不是什么普通的鸭子，而是乌嘴白鸭，乃至更为珍贵的乌嘴白羽白凤头鸭。
显然，凤头鸭自古以来，就是高官显贵们青睐有加的赏玩之物。
甚至，这鸭子还是康熙的“心头好”。
康熙曾说过：“人传此种味美，食之有益，然朕爱其洁白，从未烹食，不知其味。”可见他对凤头鸭的喜爱之情。
在当时，凤头鸭更是只出现在富贵人家的私家园林，或皇帝的皇家园林中的家畜，可见其地位并不是一般高。
而且这鸭子在国外也是相当受欢迎。
据说，在美国宾夕法尼亚州有一位女士养了一个凤头鸭，它因为有了独特的发型而走红，甚至被各大媒体邀请去登上封面。
这种鸭子因为长得极像华盛顿和玛丽莲梦露而一炮而红，惹得不少人纷纷找它拍照打卡。
但殊不知，这种鸭子的特征，却是被病魔缠绕的象征。
原来，这鸭子的头上蓬松的一块，并不是它们的毛，而是它们突出生长的脂肪组织，因为它有基因缺陷，所以脑部组织和脂肪会溢出缝隙生长，就形成了现在的“蓬蓬头”。
别轻视这些拥有“蓬松发型”的凤头鸭，它们头部的这一特征实际上是一种缺陷，使得这一部位异常脆弱，容易引发癫痫及其它神经系统疾病，在极端情况下，甚至可能导致它们过早夭折。
所以，在别人看来的充满优雅尊贵的象征，在凤头鸭这边却是一种痛苦的象征，它们一生出来就是一场悲剧。这着实让人想不到啊。
凤头鸭曾经灭绝过？
据说，凤头鸭还曾经灭绝过？准确地说，不叫灭绝，因为关于凤头鸭的消息在公元1703年之后，就再也没有记录了。
当时，别说是活生生的凤头鸭，就算是有关凤头鸭的图片也很难找到，基本都是文字记录。因此大家也就默认为这种鸭子早就灭绝了。
直到到了2000年，事情才有了转机。
2000年，镇江地区正积极推广“稻鸭共作”这一农业创新技术，旨在促进稻田的健康发展，而鸭种的选择在此过程中显得尤为关键。
当时，沈晓昆正是负责从中筛选和培育适宜参与这一生产模式的“工作鸭”的成员之一。
有意思的是，在他挑选的这批候选鸭子中，他意外地发现其中掺杂了十几只白凤头鸭。
虽然说沈晓昆见到的千奇百怪的鸭子够多了，但是像这样一个头上长了一团毛球的鸭子在他看来还是相当特别的。
加之沈晓昆本人对古籍抱有浓厚兴趣，特别是农业领域的古籍，所以他深知历史上曾存在但现已绝迹的白凤头鸭，并对这一物种的消失深感惋惜。
而这次的意外发现让他新生希望，因此沈晓昆开始了对这种鸭子的培育之路。
至2005年，沈晓昆正式拉开了白凤头鸭选育工作的序幕。他沉浸于古籍研究中，悉心搜集并系统整理了关于白凤头鸭的全部文字资料。
然而，这些文字记载仅停留在理论层面，缺乏实际操作的指引。
为突破这一瓶颈，沈晓昆随后广纳贤才，邀请多位相关领域的专家加入研究团队，齐心协力，想要推进提纯凤头鸭生成的进程。
但由于有关白凤头鸭的相关记录实在是太少了，导致他们的研究进程迟迟没有取得重大记载。
但是，在2017年某一天，沈晓昆收到了加拿大博物馆的一封邮件，点开之后发现是一幅画，而这幅画中画的正是乌嘴白羽凤头鸭。正是这幅画作让他们的研究再次有了进展。
这是一幅创作于18世纪的清代画作，由著名画家李元开所绘，题为《荷花双凫图》。
画面上生动展现了两只各具姿态的白凤头鸭：其中一只正专心致志地整理着自己的羽毛，显得悠然自得；而另一只则目光锐利，紧紧锁定着水面下的螃蟹，仿佛正蓄势待发，准备即刻捕获猎物。
正是因为这幅画给出了有关凤头鸭的有力证据，2018年时，白凤头鸭顺利通过了国家畜禽遗传资源的权威认证，并被官方正式命名为“润州凤头白鸭”。
2020年，白凤头鸭荣耀地入选了国家畜禽遗传资源名录，成为了全国范围内37种珍贵鸭种质资源中的第35位成员。
有关凤头鸭的培育也引起了我国的重视，不少科研人员对其进行了深入的研究，从一开始的确保数量要求，再到后面稳定产出的需求。他们在确保种群数量达到一定规模后，防止品种退化成为了当务之急。
在科研团队的精心“蓝图规划”下，凤头白鸭保种场精心构建了包含32个家系的核心种群，每个“家族单元”由1只雄性凤头白鸭与7只雌性凤头白鸭组成，共同肩负繁衍后代的重任。
如今，沈晓昆团队将凤头鸭这一品种的数量越做越大，它们也从原来的镇江，逐渐“游”向了苏州虎丘、上海豫园、南京中山植物园、云南建水朱家花园等多家园林，并成为这些园林的一道重要风景线。
不过，也有网友们说，凤头鸭其实从未“消失”过，反而它们在农村中很常见。
其实这种说法也是需要根据具体的情况来看的，凤头鸭也是有多个品种的，且不同种类在不同的地区的数量也是有差异的，像在永顺县等地，永顺凤头鸭反而可能是当地常见的家禽品种。
而且，不同品种的凤头鸭在外观、习性、经济价值等方面可能存在差异。所以这凤头鸭是否“灭绝”的说法，还是需要视具体情况来判断的。
除了凤头鸭，还有什么奇特鸭子
虽然说凤头鸭在鸭子界中是一个非常特别的存在，但它们并不是唯一特别的鸭子。
在我国的鸭子中，最著名的当属于中华秋沙鸭。它们的地位就相当于鸭子界的“大熊猫”，作为国家一级保护动物，是个珍贵的品种。据说，它们的数量比扬子鳄还要少。
说它们是不亚于熊猫的存在，是因为它们是第三纪冰川期后残存下来的物种，已经在地球上已经生存了近1000万年，是像活化石一样的存在。
而且，中华秋沙鸭还是中国特有的野鸭种类。它们的外观和凤头鸭倒也有着“共同点”：那就是它们的“发型”都相当时髦，只是中华秋沙鸭有的是一头“朋克头”。
另外，中华秋沙鸭也是验证我国水质的一个标准。因为它们对环境要求极高，特别是在捕食时，需要依靠敏锐的视觉，所以它们栖息的河流必须非常清澈。
这就意味着中华秋沙鸭，必须生活在生态环境优良的水域，目前我国也对这一物种予以重点关注。
在国外也同样有值得让人注意的鸭子，甚至这些鸭子还是欧美人最爱的宠物。
其中最受欢迎的当属于柯尔鸭，它们的外观和凤头鸭相似，但只是它们头顶并没有肿瘤，整体看起来非常萌萌哒。
虽然说它们是鸭子，但它们浑身上下可弥漫了金钱的味道。一只鸭子就能够卖出5000到15000元的价格。
尽管这种鸭子身价极为高昂，但耐不住富人对它们的喜爱之情。连王思聪都曾经购买过这种鸭子，可见其魅力之大。
柯尔鸭的价格这么高也不是没道理的，它们数量相对较少，且繁殖能力较低，这使得其价格自然偏高。
而且它们的饲养过程也是相当复杂，它们的养殖需要特定的环境和条件，包括饲料、养殖设备、医疗保健等，这就增加了它们本身的成本。
看来，鸭子这种生物远比我们想象的要丰富多彩。它们不仅仅是我们餐桌上的美味佳肴，更是承载着不同文化和情感的独特存在。
