本身我对麻薯球不太感兴趣 直到有一次我看到夹馅的麻薯球 然后我尝试做了一次后 我发现麻薯球真的好香 怪不得那么多人喜欢
@姗胖胖Joyce 的配方 空口吃 真的越嚼越香 我特别喜欢 微甜 一点点咸 还有蛋香和芝麻香 里面适合夹冰淇凌or卡仕达酱各种口味1⃣️麻薯包「木薯粉版本7-8个」中筋面粉16g奶粉16g木薯淀粉 45g黑芝麻10克（熟）水35g牛奶20g黄油10g细砂糖15克盐1g温鸡蛋1个（鸡蛋泡在60度热水里面）60克左右
1⃣️奶粉 中粉 过筛混匀 备用
2⃣️木薯淀粉熟黑芝麻放到小盆里面混合备用
3⃣️锅里面➕黄油、水、牛奶、砂糖、盐
4⃣️加热至沸腾 倒入奶粉、中粉 搅拌均匀 开小火炒40-60s
5⃣️倒入木薯淀粉和黑芝麻盆中 搅拌没干粉的絮状就ok
6⃣️分两三次倒入温热的蛋液 用打蛋器最低档混匀就️
7⃣️呈现光滑的倒三角 挤入烤盘 间距大些
⚠️（如果不夹馅那倒无所谓 就不担心不空心）从开始加入温热的蛋液 就要坐50度热水进行混匀 防止面糊变凉 膨胀能力不强 最后的面糊是温热的
8⃣️烤箱温度长帝大白鲸：预热后 中层上管175 下管167 18分钟 转160度12分钟 直接调节上下管会随之变动
9⃣️注意密封保存要不然变得很硬 但是吃起来依旧很香
