日前，北京青年报记者来到大兴区礼贤镇田园鑫盛农业园区，绿油油的韭菜、色彩多样的水果萝卜、长势喜人的水果胡萝卜等各式蔬菜映入眼帘，为寒冷的冬季增添了别样的色彩。这些特色蔬菜不仅丰富了首都的“菜篮子”，也彰显了礼贤镇在蔬菜产业高质量发展上的新探索。
一打开21号日光温室的门，浓浓的辛香味儿便扑鼻而入。走进棚内，映入眼帘的是一垄垄深绿色、整整齐齐的韭菜。“这是正处于深休眠期的韭菜。”田园鑫盛农业园区负责人辛树林介绍说，“它口感好、品质佳、风味足，特别受市场欢迎。2023年我们园区试种了2个棚，2024年又扩大了种植规模，增加到4个棚。春节临近，销售情况十分乐观，一点都不愁卖。”
“深休眠韭菜就是口感型韭菜的代名词，具有颜色浓、风味足的特点。”北京市植物保护站正高级农艺师胡彬解释说，“我们采用‘深休眠韭菜温室越冬栽培技术’和‘韭菜病虫全程绿控技术’，确保了深休眠韭菜在冬季能够健康生长，同时保证了其优质安全，种出了更受消费者欢迎的色浓、味香、味美的有机韭菜。”
田园鑫盛农业园区作为全市第一批水培韭菜示范基地，一直在不断试种与推广新品种、引进新技术。目前，园区内30多种水果萝卜和多种水果胡萝卜也进入了收获期，成为春节期间抢手的礼品菜。该园区也成为礼贤镇发展高品质蔬菜的一个缩影。
北京青年报记者了解到，近年来，礼贤镇积极试种并推广新品种、新技术，发展新模式，持续提升蔬菜品质与口感，优化产业布局与结构。礼贤镇在全市率先引进试种了越冬洋葱蔬菜产业，让“冬闲田”焕发了新生机，实现了农产品的错时错峰上市，有效助农增收。
2024年，礼贤镇继续发挥露地生产的优势，采取“整体租赁+农户经营”的模式，统一规划流转土地，提高了土地利用效率。目前，种植蔬菜约1.2万亩，总产量约4.3万吨，较2023年增长了2400吨。种植品种涵盖了油菜、西兰花、娃娃菜等20余种普通蔬菜，以及水果苤蓝、冰菜、羽衣甘蓝等20余种特色蔬菜。为确保蔬菜安全，礼贤镇邀请了市区技术人员开展专业指导，加大了农药残留检测力度，扩大了检测范围，并建立起了农产品追溯系统。
据悉，市民既可到园区采摘，也可到商超订购、选购礼盒菜。
文/北京青年报记者 王斌
