春节越来越临近,很多人都在想回家过年应该囤点啥年货?这篇文章就来分享分享营养师比较看好的9种健康年货,推荐你直接抄作业,带着家人一起吃得健康还不长肉哈。

一、杂粮主食



▲图:摄图网

全麦无糖面包可以直接开啃,燕麦片冲一冲就能喝,地瓜、南瓜、山药蒸一蒸就能吃,做起来这么方便,还能让你补充更多的膳食纤维,增强饱腹感,强烈建议囤点儿。

紫米、糙米、燕麦米,绿豆、红豆、芸豆等杂粮杂豆也都买点儿,都不用单独泡,提前一夜电饭锅预约杂粮饭、杂粮粥,起床就能吃。

二、低脂肉类



▲图:摄图网

多买鸡胸脯肉、鸡腿、鱼、虾、贝这些低脂的肉类,鸡胸肉除了煎鸡排,还可以切丝炒菜,也能汆丸子,吃法多多;鸡腿稍微少加一点儿糖红烧可以,不过最推荐和胡萝卜、木耳、香菇等炖汤。

鱼优先选DHA含量丰富的青花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、鳗鱼、黄花鱼,清蒸、炖汤是最推荐的,其次是香煎,烧烤就算了,温度太高,DHA损失得多。

贝类强推生蚝、蛏子、花蛤,其中生蚝最补锌,蛏子最补铁,花蛤虽然补铁和锌不如前两个,胜在价格实惠,他们无论是蒜蓉清蒸,还是搭配洋葱、韭菜、蒜苗炒一下都十分鲜美。

五花肉、腊肉、腊肠这些高脂的红肉和加工肉制品可以买,不过一定要少买点,这样才能帮家人控制能量、饱和脂肪酸和致癌物的摄入。

三、深色蔬菜



▲图:摄图网

过年期间很多家庭都是大鱼大肉居多,为了健康,咱还得多吃点深色蔬菜,比如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、西兰花、西红柿等。

绿叶菜单独清炒、蒜蓉、辣炒都很好吃,也可以搭配瘦肉丝炒,紫甘蓝适合凉拌,胡萝卜和羊肉、排骨很搭,西兰花和虾仁、鸡胸肉很搭,西红柿和虾仁、鱼很搭,春节期间每顿都吃得五颜六色的,可以帮身体更好地抗氧化、抗炎。

再特别推荐一下小圣女果,它能量很低,吃100克也才摄入25千卡热量,追剧嘴馋时吃它完全没负担。

纯番茄汁也是春节必选,聚会饮料都换成它,可以增加膳食纤维,补充番茄红素,比起果汁能量更低,也不易升糖。

四、低糖水果



▲图:摄图网

最推荐红颜草莓,能量和糖含量都不高,血糖生成指数也不高,对减肥和控糖的朋友都很友好。

它还富含维生素C,吃五六个(约100克)就能补每日VC所需的一半;另外它闻起来香气浓郁,吃起来酸酸甜甜,很解大鱼大肉的腻。

再有,它少女般的红色,还很应春节的景,春节这个节点吃,价格也还算实惠,5斤批发的话,大概15块钱就能一斤,这可是比维生素C含量更低的车厘子便宜不少。

除了草莓,猕猴桃、西瓜、木瓜、柚子、橘子、橙子也是不错的选择,能量都不高,口感柔软老人小孩吃都没负担,其中猕猴桃、柚子、橘子、橙子血糖生成指数也不高,也很适合血糖高的朋友。

五、椰子水



椰子水口感很清甜,特别适合嘴馋又要控能量的朋友。

能量很低,只有19千卡/100克,并且糖含量比绝大多数果汁都低,只有3%~5%,由果糖、葡萄糖和蔗糖构成。同时还含有1.1克/100克的膳食纤维、24毫克/100克的钙。

最关键的是,椰子水的镁和钾含量很高,分别为25毫克/100克、250毫克/100克。

需要提醒的是:椰子肉最好少吃,因为椰肉脂肪含量高达33.49%,而且基本都是饱和脂肪酸(摄入过多会增加心脑血管疾病风险)。

六、奶制品

▲图:摄图网

常温奶、巴氏奶、无糖酸奶、奶酪都是不错的选择,至于酸酸乳、优酸乳那都是乳饮料,可别买错了。

《中国居民膳食指南》建议咱们每天奶的摄入量最少要达到300克,按照同等量的蛋白质来换算:100克鲜牛奶相当于12.5克奶粉,300克就相当于37.5克奶粉;100克鲜牛奶相当于100克酸奶,300克就相当于300克酸奶;100克鲜牛奶相当于10克奶酪,300克就相当于30克奶酪。

七、原味坚果

夏威夷果、山核桃、杏仁、开心果、巴旦木、腰果、松子最推荐,就选配料表里只有这些坚果的,如果买不到,配料表里有盐,就看一下营养成分表,最好是密封包装的。

八、无糖饮料



▲图:摄图网

如果聚餐必须喝点饮料,那就选无糖饮料吧。可乐、气泡水、乌龙茶、茉莉花茶、冰红茶什么的都行,既能减少能量摄入,还能活跃氛围。

谷老师无糖饮料喝的还是挺少的,没法给出具体品牌推荐,大家如果有特别喜欢喝的可以留言分享哈。

九、轻卡小零食

所谓「轻卡」就是相比于薯片、饼干、蛋黄派这些高能量零食,它们的能量低一些。

零卡果冻、魔芋蛋糕、魔芋毛肚(太咸就稍微涮一下)、非油炸的香酥小黄鱼、鸡胸肉薯片、无盐海苔、魔芋凉皮。

鸭脖子也不错,能量不高,啃起来费劲儿,就是盐有点多。常吃鸭脖子的朋友也欢迎留言分享具体品牌具体款哈。

如果必须来点糖果的话,可以选完全用果泥做的棒棒糖,还有黑巧克力,前者给孩子吃,后者给大人吃。之所以不建议给孩子吃黑巧,是因为里面咖啡因含量比较多,容易让孩子兴奋,不太建议给孩子吃,实在要吃,少吃一小块儿就行。



这就是谷老师建议大家囤的9类健康年货,关于囤年货,你还有哪些推荐呢?

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