春节临近，为了能让大家春节期间吃得放心、买得安心、用得舒心，碧玉镇市场监督管理所的执法人员积极开展节前食品安全检查工作。
在食品流通环节，以生鲜肉类、米面粮油、水果蔬菜、酒类等节日热销食品为重点检查对象，对商家进货查验、索证索票、贮存条件、明码标价等情况进行检查，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法行为，确保食品来源可追溯、质量有保障。
在农村大集，执法人员随机抽取市场内的生猪摊位、牛羊肉摊位，对生猪产品是否具有“两证一报告”、牛羊禽肉的动物产品检疫合格证是否留存等情况进行了详细检查。执法人员重点检查入场销售者是否落实进货查验和索证索票，肉类来源是否可追溯等情况，并从源头防控、主体责任、业户培训等方面提出了严格要求。
在餐饮服务环节，重点对食材的进货查验、索证索票，易腐烂变质食材、熟肉制品及半成品的储存情况，从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度是否规范，应急预案是否完善、设施设备是否正常运转等进行监督检查，帮助商户梳理排查风险隐患。针对发现的风险隐患，执法人员要求立即整改，并强调各餐饮服务单位要根据菜单合理安排进货配餐数量，少进勤进，严把进货关，防止无检验检疫证章或证章不齐的肉类产品端上百姓餐桌。
下一步，碧玉镇市场监管所将立足部门职能，持续加大节日期间食品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为，确保全镇人民度过一个欢乐祥和的新春佳节。
来源：碧玉镇市场监管所
图文：岳春娟 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：李 辉
