1月18日，随着喧天的锣鼓声，2025年沁阳市第五届驴肉美食文化节暨消费帮扶年货节活动开幕式在沁阳市柏香镇举行。现场人头攒动，热闹非凡，购销两旺，精彩的非物质文化展演节目和此起彼伏的叫卖声，瞬间将春节的氛围拉满。
近60家来自沁阳市各乡镇（街道）的特色美食摊位依次排开，各类特色年货礼盒琳琅满目，从酥脆的驴肉丸、筋道的小车肉等驴肉制品，到暖暖的姜茶、金黄的菊花茶、黑陶、皮筋等特色乡村产品，还有深受孩子喜爱的特色粗粮馒头，吸引了众多村民和游客前来，大家三五成群，穿梭于各个摊位之间，脸上洋溢着欢乐的笑容，享受着挑选年货的乐趣。
刚放寒假的大学生杨俊超和家人也来赶集，他说：“刚好碰上咱柏香的年货节，在这里逛了逛发现年货种类非常多，我们在这里一次就能采购全。在外地上学的时候，特别想念家乡的肉丸和红薯粉，我准备开学时再买点带走。”
作为柏香镇的特色美食，驴肉丸子的销售特别火爆。每个驴肉丸摊位都支着热腾腾的油锅，驴肉丸子在油锅里吱吱作响，上下翻滚，焦黄的丸子不断散发出诱人的香气。摊位上，商户们也个个热情洋溢，吆喝声此起彼伏，忙得不亦乐乎。
“我们今天主要卖的小车肉和驴肉丸，从早上到现在，炸了十几锅了，销量特别好，我已经接到近百箱春节订单了。”爱国驴肉总店老板董爱国说。
驴肉美食文化节除了驴肉丸子，当然也少不了驴肉佳肴。俗话说，天上龙肉，地下驴肉。驴浑身是宝，驴血、驴杂、驴皮等都是宴席上的珍品。
豫康熙驴肉总店老板马冬冬一边给顾客称驴肉驴板肠一边说：“从早上8点到现在，来买的人是络绎不绝，生意特别好。春节来临，我们会严格做好产品，保质保量，回馈我们的新老顾客。”
据了解，驴肉产业一直以来都是柏香镇的特色名片，2022年，沁阳市柏香镇（毛驴）被认定为焦作市首批市级“一村一品”示范村镇；2023年，柏香镇依托驴肉产业，成功创建国家级农业产业强镇。2024年先后完成驴肉产业及农副产品综合交易楼项目、柏香镇农产品仓储二期项目、柏香镇驴肉文化展馆、标准化肉驴养殖场、冷库合储等5个产业链条项目，驴肉产业日益成为推动乡村振兴的重要引擎。
“此次活动不仅以柏香驴肉特色美食为媒介，还汇聚了全市各乡镇（街道）特色农副产品，通过一家搭台，多家唱戏，在新春来临之际，为广大群众提供集文化娱乐、购物体验、消费帮扶为一体的综合性年货采购平台。”柏香镇党委书记陈威表示。
据活动工作人员介绍，本次活动由沁阳市餐饮协会主办，柏香镇驴肉产业区域管委会承办，从1月18日至1月20日，为期三天。除了美食、年货，还有k歌·我最强、毛妈说媒、怀川“小明星”比赛、美食品鉴、戏曲演出和拔河比赛等精彩纷呈的活动。
