徐州市贾汪区网络文化协会会长单位
江苏师范大学科文学院
“花饽承艺韵，青衿践匠心”宣讲团
在贾汪成功举办系列社会实践活动
近日，江苏师范大学科文学院“花饽承艺韵，青衿践匠心”宣讲团在贾汪区成功举办了一系列社会实践活动，旨在深入推广花饽饽（又称“花馍”）这一古老而独特的传统面食艺术，让更多人了解其历史渊源、制作工艺与文化价值，从而增强对传统文化的认同感与自豪感。
花饽饽作为一种传统面食艺术，拥有深厚的历史底蕴，承载着丰富的文化内涵与民俗寓意。贾汪花饽饽的制作技艺起源于清末，历经四代传承，既保留了传统技艺，又逐渐引进新科技和新材料，确保古老技艺与时俱进。2019年，贾汪花饽饽被评为贾汪区第三批非物质文化遗产传承项目，2024年更是荣获徐州市级非物质文化遗产传承项目的殊荣。
为了深入了解花饽饽的历史与工艺，宣讲团首先前往贾汪“德婷花饽饽”店进行观摩与学习。在这里，他们了解到贾汪花饽饽注重选材新鲜、色彩鲜亮丰富，采用古法“三揉三醒”工艺，从面粉到成品共需9大工序、100多道小工序，制作出的花饽饽新鲜饱满、营养丰富，造型精美，层次感和立体感极强。
1月4日，宣讲团走进贾汪区华润万象府，为社区居民带来了一场精彩的花饽饽知识宣讲活动。宣传讲解员详细讲解了花饽饽背后的文化故事和价值，提高了观众对花饽饽文化的认识。同时，宣讲团还设立了花饽饽套圈活动，套中者即可赢取花饽饽一份，吸引了众多居民参与，现场气氛热烈。
考虑到观众中小孩居多，宣讲团还精心准备了徽章、挂坠、糖果等诸多小礼品，并设立了知识竞答游戏与拼图竞赛两个互动环节。在知识竞答游戏中，宣讲团准备了关于花饽饽文化、制作工艺、起源等方面的问题，让参与者现场抢答，获胜者获得了相关文化纪念品。在拼图比赛中，参与者需要将一些具有代表性的花饽饽图案进行分类并完成拼接，通过游戏增强了小朋友对花饽饽造型的认识和记忆。
1月5日，宣讲团又走进了徐州市第七中学，为高中生们带来了一场别开生面的花饽饽文化体验活动。活动伊始，团队组长对活动进行了介绍，并对花饽饽文化进行了简单介绍。
随后，经验丰富的花饽饽手工艺人登场，为学生们细致讲解了花饽饽的文化背景、制作工艺及丰富寓意，从原料准备到面团发酵，再到塑形技巧与色彩搭配，每个环节都讲解得生动详实。现场示范过程中，手工艺人还同步讲解了制作要点与注意事项，并为学生们准备了充足的制作工具与原料。
在手工艺人和宣讲团的指导下，学生们亲自动手制作了桃子花馍。桃子又称“寿桃”，寓意长寿吉祥，学生们为自己的长辈与父母制作桃子花馍，不仅展示了孝心，也获得了不一样的收获和体验。
此次“花饽承艺韵，青衿践匠心”宣讲团贾汪区社会实践活动得到了广大居民和学生的热烈响应和积极参与，不仅让大家深入了解了花饽饽这一传统民俗文化的魅力，也促进了花饽饽文化的传承与创新。未来，宣讲团将继续努力，为守护和弘扬中华民族优秀传统文化贡献更多力量。
醉美贾汪法律顾问：
江苏红杉树律师事务所
刘建业律师 17712010995
