最近，香港有两个猪场接连爆发非洲猪瘟！
（图：东网）
1月10日，渔护署在元朗黄泥墩一家持牌猪场抽取11个猪只样本时，经检验发现至少有3个样本带有非洲猪瘟病毒。
1月14日，渔护署在元朗逢吉乡一家持牌猪场抽取35只样本时，又发现至少有2个样本带有非洲猪瘟病毒！
（图：UFood）
毕竟非洲猪瘟可是一种急性、烈性和高度接触性传染病，致死率高达100％！
港府发现情况后也是迅速行动，立即禁止有关猪场向外运出任何猪只。
为了谨慎起见，港府也已经安排销毁场内猪只，并且涉事猪场邻近3公里内的另外6个猪场也已被暂时禁止运出猪只。
（图：香港商报）
不过咱们作为普通市民也不用太担心，毕竟非洲猪瘟不会传染人，只是在猪与猪之间传染。
非洲猪瘟也不会影响食品安全（前提是猪肉要彻底煮熟），市面上出售的猪肉是经过官方严格检验检疫的，完全可以放心食用。
（图：网络）
但短期内接连查出两处猪瘟，还是让市民关心起了另一个至关重要的问题：香港猪肉会不会涨价？
毕竟，2019年香港爆发猪瘟时，猪肉就曾涨到128港元一斤！
香港首例！
事情还要从2019年5月10日说起，当时一头位于上水屠房的猪被检测到其内脏中含有非洲猪瘟病毒。
（图：香港01）
但这头猪早在5月2日就进了屠房，直到10日才检测出有非洲猪瘟......
毕竟猪不是住单间，在8天的时间里可以想见非洲猪瘟的传染程度有多恐怖！
屠房也立刻停止运作，以便进行消毒，猪肉的供应量自然暴跌，减了足足8成，每天只可供应将近400只本地活猪。
（图：香港01）
这个操作可以说对市场冲击非常大。
不少肉铺也是被迫休息，宣布暂时关门。
（图：香港01）
有餐馆受其影响也暂停营业，比如一家位于西环的排骨面甚至直接在门口贴出告示：没有活猪供应，餐厅暂停营业3日。
（图：香港01）
猪瘟这么严重，香港政府当然有所行动，一声令下，决定将人道毁灭6000只活猪！
于是，这场香港回归以来最大规模的全城杀猪行动，开始了！
在港杀猪不易
在香港，杀猪可不是一件容易事。
政府刚宣布杀猪行动没多久，就有人出来高调反对！
（图：香港01）
这些人大部分都是肉商，像什么鲜肉大联盟、香港猪肉行总商会等，他们认为杀猪不仅让猪肉从业员领不到工资，还会使整个行业损失惨重，初步估计高达1800万。
因此，他们建议先带猪化验，坚决反对未验先杀！
（图：网络）
另一小拨人则是所谓的人道主义者，指责政府杀猪行动太残忍，滥杀无辜......
虽然跟政府谈判了长达4小时，但还是谈崩了，近百名肉商决定通宵留守上水屠房，静坐护猪......
（图：香港01）
这画面，也是相当诡异了。
还有没有更诡异的？有！
这群肉商不仅静坐一夜，还在天亮后将6只活猪装进手推车，推出屠房外抗议！
（图：香港01）
直接带猪游行示威......
（图：香港01）
当然，并不是所有肉商都抗议，香港本地猪农就支持政府杀猪。
他们认为有病毒的猪令屠房的环境及用具都受到污染，担心猪停留时间越长，风险就越高，杀猪当然越快越好！
（图：香港01）
甚至威胁政府，扬言如果政府不介入，就带猪到中环示威！
（图：香港01）
最终，政府表示愿意赔偿2000万港币，肉商妥协，同意杀猪！
（图：香港01）
连续电击2天！
拉拉扯扯这么久，终于到了杀猪这一步......可能有人会好奇，怎么杀？
靠人手剁是不可能的，不然这6000头猪要到猴年马月才杀得完......
港府对此实施的是“人道毁灭“，也就是电击。
早在电击之前，这些猪就断粮好几天了，只有水可以喝。
（图：网络）
当时还有动物保护团体“香港野猪关注组”等出来质疑屠房虐待动物，要求公开屠宰细节......
（图：香港01）
从5月13日起，政府的杀猪行动就开始了。
所有的猪都以电击方式处理，进行放血和宰毛后，再用货车将裹着塑料袋的猪尸运往堆填区。
（图：香港01）
整个行动持续到5月14日18点就结束了，在2天的时间内销毁了6515头猪。
（图：香港01）
在杀完猪后，屠房还要关闭进行彻底清洁和消毒，等到20日才会重开，所以这段时间大家在港吃的都是冷冻猪肉。
（图：香港01）
虽说食品安全得到了保障，但又一个困扰市民的问题来了：猪肉价格飙升！
猪价起飞！
在屠房完成清洁消毒后，市民是能吃到新鲜猪肉了，但此时已经吃不起了。
屠房在19日重新入猪，有业界人士表示批发价都比之前翻一倍！
（图：香港01）
到20日能正式买到新鲜猪肉时，价格可以说是贵得离谱，平时30多一斤的排骨，现在要100多。
有肉档的猪腩肉的零售价则高达128元一斤！
（图：香港01）
当时还有人预料，未来两、三天猪肉供应及价格会逐渐恢复正常。
但就在大家都等着吃降价猪肉时，却眼见猪价越来越贵，到7月份时活猪价已经是香港数十年来的历史新高了......
（图：大公网）
所以这次出现非洲猪瘟的苗头时，大家自然也就紧张起了猪肉涨价的事情。
不过好在这次还只是在猪场发现而不是在屠宰场发现的，港府的处理也非常给力，努力将影响控制在最小范围。
最后，可以来聊聊你对这件事的看法。
