宁可不吃肉，也要多吃它，3元一斤，高钙高蛋白，一身健康过寒冬
马上要迎来大寒了，大寒才是真正冷的时候，过了大寒就意味着，一天暖着一天了。不过最近的严寒天气，让全家人都感冒了，这不是今天准备去菜市场买点牛肉，给全家人补一补。
顺带还买了一块豆腐，可别小瞧了它，别看才3块钱一斤，也没啥特殊的，但营养价值就是高，坚持吃它甚至比吃牛肉还要强。
冬天宁可不吃肉，也要多吃它，豆腐中丰富的钙质、蛋白质，都对身体有极其好的作用，增强免疫力，一身健康过寒冬。
【茄汁豆腐】
食材：豆腐、葱花、大蒜、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
1、首先来做个料汁，准备一个小碗，往里面加上2勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、1勺淀粉、3勺番茄酱、半勺白糖，随后再来上小半碗清水，充分搅拌均匀。
2、接下来再准备一个小碗，往里面打上2个鸡蛋，将其充分搅散。准备一块豆腐，老豆腐嫩豆腐都行，稍微清洗一下，把它切成小块备用。下面把豆腐分别放在淀粉中滚一圈，再放到蛋液中裹上一圈。
3、随后起锅烧油，把油温烧热以后将豆腐下进去开始煎，小火慢慢煎，煎到两面金黄。等豆腐煎好之后，把刚才调制好的料汁倒进去，大火煮上片刻，直至煮到汤汁浓郁以后，把葱花和蒜末切好倒进去，就可以出锅开吃啦。
【低脂海带豆腐汤】
食材：豆腐、海带、葱花、大蒜、盐、白胡椒粉、味精、食用油
1、首先将豆腐切块，再把海带稍微清洗一下，然后切成小段，再把葱花、蒜末都切好，接下来准备煲汤。
2、锅子里倒油，烧热后爆香葱蒜，然后倒入海带翻炒片刻，炒出香味以后，接着往锅子里添上适量的清水，加上豆腐开始煮。大火煮沸以后，改为小火慢炖20分钟这样，最后再往里面加上适量的盐、白胡椒粉、味精来调味，充分搅拌均匀后，就可以盛出来开喝了。
